生物：胃蛋白酶和胰蛋白酶有什么不同？ 在人体内，虽然胃蛋白酶和胰蛋白酶都是蛋白酶，但是主要消化蛋白质的是胰蛋白酶，胃蛋白酶在胃液中存在，可以把蛋白质消化分解成多肽，但是胃液的主要作用是软化食物，在胃。
胃蛋白酶是酸性蛋白酶还是碱性蛋白酶 酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位.，酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右·从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中。
为什么在PH等于2时胃蛋白酶没有失活 PH=2时恰恰是胃蛋白酶的最适宜酸碱度，因此它不会失活～各种酶的最适酸碱度都不同，大部分是在中性时，而植物淀粉酶的最适PH是5，胰蛋白酶的是9。嗯就是这样…
胃蛋白酶什么样的人不能吃？ 1.本品不宜与抗酸药(碱性药物)同服，因胃内pH值升高而使其活力降低。2.本品的药理作用与硫糖铝相拮抗，二 者亦不宜合用。3.胃蛋白酶忌与碱性药物碳酸氢钠、健 胃片一同服用。
为什么分离与纯化胃蛋白酶要用碱性溶液？
多酶片里有胃蛋白酶和胰蛋白酶。 他们都是蛋白质 且分别在酸性和弱碱性条件下作用。 胃液是酸性的 那 它们有特定的位置虽然都是蛋白质但是胃蛋白酶在酸性下胰蛋白酶因为有小肠在胰腺的刺激下产生碳酸氢钠 使得在弱碱性下存在
