日常的食材,如果搭配的好,可以起到好的养生效果,助力养肝、补钙、护眼!
组合1:大蒜+蜂蜜,养肝
大蒜和蜂蜜都是我们日常常见的食材和食品。
大蒜辛辣,对胃粘膜有一定的刺激,属于调味料。蜂蜜呢,甜蜜滋润,是很好的养生饮品,可健脾、和胃、养阴。
很多朋友可能会奇怪,这两个怎么能搭配到一起呢?
其实啊,这两个食品不光能搭配到一起,还能发生奇妙的化学反应,而有了一定的养生功效。
蜂蜜中的维生素B1和大蒜中的大蒜素结合后,会产生蒜硫铵素,这个物质,有很好的护肝作用。
日常吃时候,可以用盐水先将剥好的大蒜浸泡一天,然后用开水将大蒜煮5分钟或者用微波炉中火加热2分钟,取出放在通风处晾干水分。再将处理好的大蒜放入蜂蜜中浸泡一周。泡大蒜的蜂蜜也可以冲水喝,每天晚饭后2小时或者睡前1-2小时,吃2-3瓣大蒜。
组合2:豆腐+鱼类,补钙
豆腐和鱼类均是优质蛋白质来源。
这两者组合,不光可以补充蛋白质,还能补钙。
豆腐中钙含量高,而鱼肉富含维生素D,二者搭配可促进钙的吸收与利用,起到很好的补钙效果。
据相关研究,我国居民存在严重的缺钙问题。豆腐和鱼肉均热量低,营养丰富,三高人群也可以放心吃,可以说是老少皆宜的补钙补蛋白质佳品。
组合3:菠菜+干果,护眼
英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于眼睛健康必不可少。
菠菜中还含有大量β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,而维生素A可预防夜盲症,也是眼健康必不可少的营养素之一。
维生素A属于脂溶性维生素,需要在油脂中才能发挥作用。拿菠菜和干果搭配,干果中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡萝卜素的吸收量,二者搭配,能加强护眼功效。
建议:吃菠菜沙拉时加点干果,淋上点橄榄油,或者切上两片牛油果,都是不错的选择。
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