青椒炒大虾，香菇油菜，蒸红薯
①青椒炒大虾，香菇油菜，蒸红薯
生活在北海，自然是靠海吃海了，市场上的大虾卖十六元每斤，剪去虾刀虾须挑去虾肠，爆香姜丝蒜片后，和青椒搭配炒着吃，可下饭呐。
我做香菇油菜，是先把二者焯水，放置备用，然后油锅中爆香蒜片，倒入翻炒，并加适量的酱油和食盐炒出来的，做法可以说是很简单了。
今天的午餐虽然只有两道菜，但我们一家三口吃，也是足够的，菜吃完后，用汤拌米饭吃可香了。
煎鸡胸肉，酸辣土豆丝，木耳西兰花
②煎鸡胸肉，酸辣土豆丝，木耳西兰花
煎的这三快鸡胸肉，我头天晚上就用奥尔良粉腌起来了，那是相当入味，丢入热锅热油中煎至两面金黄就可以了。
酸辣土豆丝，是最家常的一道菜肴了，做法简单出锅块。我的做法是，将土豆丝倒入爆香了干辣椒的油锅中，大火快速翻炒十来下，调入香醋，食盐，拍入蒜片后，翻炒均匀就可以出锅了。
这道西兰花，做法也是非常的简单，我是先将西兰花、胡萝卜、木耳焯水，然后倒入爆香了蒜片的油锅中，调入食盐翻炒均匀即可。
老友粉
③老友粉
米粉，是包括北海在内的广西特色，对北海人来说，三餐食米粉，都是家常。
我做的老友粉，是吃了外面十来家粉店后，自己琢磨出来的，在家做出来后，就再也没在外面买过。
老友粉的做法：首先炒鸡皮，接着炒虫草花，炒出迷人的黄色，在炒鸡胸肉，然后陆续放酸笋、西红柿、豆豉后，调入香醋和酱油炒出香味，加清水煮开，调入食盐后丢入米粉，关火盛出，撒小葱、小米椒就可以开吃了。
西红柿茄子，香煎龙利鱼，豆皮卷蔬菜
④西红柿茄子，香煎龙利鱼，豆皮卷蔬菜
龙利鱼提前用姜丝、食盐和胡椒粉腌渍，我提前腌了半小时，然后拍一层面粉，丢入油锅中煎至两面焦脆金黄，可简单了。
豆皮焯一下水，卷入青笋条和胡萝卜条，切断，蘸黄豆酱吃，清爽可口，我们都很喜欢吃。当然其中卷的蔬菜，可以根据您的喜好来加，像黄瓜，芦笋，秋葵，紫甘蓝等都是可以的。
今天的下饭菜是这道西红柿茄子。炒之前，茄子要用食盐腌一会儿，并挤出里面的水分，这样炒茄子就不吸油也不腻了；茄子炒软后放西红柿，酱油翻炒，最后放入青椒，并调入食盐就好了。
青椒炒肉，素炒菜心
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青椒炒肉，是一道非常简单的家常菜，用料简单做法也简单，不过味道却是杠杠的，不管是送米饭、就馒头，还是拌面条，都百搭。
因为猪肉的价格还是居高不下，所以我家用的肉，还是以鸡脯肉为主，一道青椒炒肉用半块鸡肉，三四块钱的就够了。
另外的一道素炒菜心，家常、简单，分分钟出锅。我一般是先把菜心焯水，然后放入爆香了蒜片的油锅中调入食盐翻炒均匀就好了。
火锅面
⑥火锅面
一碗麻辣鲜香的火锅面，过瘾满足，别提多舒坦了。
做火锅面，简单，方便，快捷，家常，只需要用火锅底料加清水煮开，然后把面条煮熟就好了。
当然，你也可以在其中加你爱吃的配菜，出锅前再调入一些蒜汁、香菜、酸菜、花生米、辣椒油等，都是可以的。
青椒肉丝，烧白菜
⑦青椒肉丝，烧白菜
白菜，是秋冬季节最适宜的蔬菜之一。
