如果你爱吃柔软的发面饼，那就要试试这个做法了；如果不爱吃，那也要尝试一下，肯定会爱上的；如果没吃过，那就有福了，试着做一次，保证一次爱上。
今天要分享的是葱花饼的做法，这个是发面饼的做法，发面饼好吃易消化，做个家里的老人跟孩子们是最适合不过的了。这次的发面饼吃起来柔软咸香，在和面的时候加入了大量的水分，所以它吃起来非常的软，水多那面就不好揉了，本次不用揉面，只需要用筷子搅拌几分钟就可以了。这次饼子的做法非常简单，除了好吃，保存起来也容易，大部分的饼子放久了容易发硬，这个做法做的发面饼，不仅柔软，放凉也不会发硬。如果有喜欢发面饼的朋友们一定要试试这个做法！
【所需材料】
普通面粉500克，酵母5克，白糖10克，400毫升清水。油酥：50克面粉，2克食用盐，25克葱花，80克食用油。
【制作步骤】
1.面粉、酵母、白糖一起放入盆中，400毫升的清水边倒边搅拌，分少量多次地加入盆中。
2.搅拌至看不见干面粉，整体呈非常黏稠的面糊状，这个要用筷子多搅几分钟，因为水分充足，所以不用下手揉。
3.盖上盖子室温下发酵至两倍大。
4.趁发酵的时间来准备油酥，50克面粉、2克盐、25克葱花放入碗中，另起锅将80克的油烧热至冒烟。滚烫的时候淋入碗中。
5.用筷子搅拌至看不见干粉，放凉备用。
6.面团发酵好了，体积变大了两倍，表面可见孔洞。
7.因为面团非常粘，案板上一定要多撒干面粉。面团刮出来，移到案板上，面团表面也撒一点干面粉。
8.往里折叠翻转面团，粘手的时候就粘点干粉，整理成圆形状。
9.用擀面杖将面团擀成长方形面片，因为面团非常柔软所以很好擀开，旁边一定要多备一点干粉，随取随用！
10.放凉的油酥，用刮板均匀铺在面片上。
11.再从底部往上卷起来。
12.卷成长条状后，用刀分割成均匀的八等份，这个分量个头比较大，要吃小一点的可以再分割几个出来。
13.拿一个面剂，捏紧切口两边，防止漏酥，顶部跟底部粘合在一起就可以了。
14.再将它们对折一下。
15.后用虎口收起来，将它捏紧捏实。
16.收口朝下，整理团圆一下。
17.用手稍稍按扁，再用擀面杖将它擀薄，厚度约为1厘米就可以了。
18.电饼铛或者平底锅预热倒油，油热将饼坯下入，在表面抹一层油防止风干。
19.烙至底面定型的时候就给它翻个面，注意火候不要太大。用最小火去烙！
20.反复翻面多次，全程约需要5分钟左右，按压边缘会快速回弹就表示内里熟透了，这时候就可以出锅了！
小贴士：
第一次制作的朋友们可能会觉得挺难的，在成型那一步因为面非常的粘手，所以一定要使用大量的面粉，不然做的时候会怀疑人生！#发面饼#面粉#面团收藏
2.搅拌至看不见干面粉，整体呈非常黏稠的面糊状，这个要用筷子多搅几分钟，因为水分充足，所以不用下手揉。
3.盖上盖子室温下发酵至两倍大。
4.趁发酵的时间来准备油酥，50克面粉、2克盐、25克葱花放入碗中，另起锅将80克的油烧热至冒烟。滚烫的时候淋入碗中。
5.用筷子搅拌至看不见干粉，放凉备用。
6.面团发酵好了，体积变大了两倍，表面可见孔洞。
7.因为面团非常粘，案板上一定要多撒干面粉。面团刮出来，移到案板上，面团表面也撒一点干面粉。
8.往里折叠翻转面团，粘手的时候就粘点干粉，整理成圆形状。
9.用擀面杖将面团擀成长方形面片，因为面团非常柔软所以很好擀开，旁边一定要多备一点干粉，随取随用！
10.放凉的油酥，用刮板均匀铺在面片上。
11.再从底部往上卷起来。
12.卷成长条状后，用刀分割成均匀的八等份，这个分量个头比较大，要吃小一点的可以再分割几个出来。
13.拿一个面剂，捏紧切口两边，防止漏酥，顶部跟底部粘合在一起就可以了。
14.再将它们对折一下。
15.后用虎口收起来，将它捏紧捏实。
16.收口朝下，整理团圆一下。
17.用手稍稍按扁，再用擀面杖将它擀薄，厚度约为1厘米就可以了。
18.电饼铛或者平底锅预热倒油，油热将饼坯下入，在表面抹一层油防止风干。
19.烙至底面定型的时候就给它翻个面，注意火候不要太大。用最小火去烙！
20.反复翻面多次，全程约需要5分钟左右，按压边缘会快速回弹就表示内里熟透了，这时候就可以出锅了！
小贴士：
第一次制作的朋友们可能会觉得挺难的，在成型那一步因为面非常的粘手，所以一定要使用大量的面粉，不然做的时候会怀疑人生！
