冬季气候干燥，宜多吃一些汤汤水水的营养食物，黄瓜清爽营养，性是比较凉的，味是甘的，具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果。
在蔬菜中，黄瓜的含水量是最多的，而且它是低热量的食品，含有丰富的矿物质。丸子是鸡肉做的，鲜美多吃也不长肉肉，加了黄豆芽营养更加丰富哟～
配料：?秘??黄瓜2根、胡萝卜半根、葱姜少许、鸡肉丸子6个、盐适量、香菜1根、鲜鸡汁10克、水淀粉适量、八角1瓣
做法如下：??
1?? 丸子是自制的，没有可以用其它丸子来代替，黄瓜和胡萝卜切薄片，葱姜切丝，油锅烧热后，先炸香八角，再爆香葱姜丝。
2?? 放入黄豆芽和胡萝卜片，大火快速翻炒均匀后，加入适量的盐调味，这个时候加入鲜鸡汁调味增鲜，大火快速翻炒黄瓜和黄豆芽变软。
3??锅中倒入适量的清水，大火煮沸后，加入鸡肉丸子，大火烧开后，炖煮10分钟，加入黄瓜片继续炖煮至变色。
4??加入水淀粉勾芡，最后撒上香菜段即可关火，鲜美可口又营养丰富，低脂低卡，多吃也不长肉肉。
