【黏玉米豇豆粥】
准备食材：黏玉米两根，豇豆一把，盐适量，火腿肠适量，葱一根
制作步骤：
1、新鲜的黏玉米两根，用擦丝器擦成玉米蓉。熬粥玉米的选择很重要，想要口感软糯必须选择黏玉米。什么是黏玉米呢？粘玉米有些地方又叫做糯玉米，主要是指有黏性的玉米，吃起来有点黏牙的感觉，用这样的玉米熬出来的粥比较稠。而甜玉米不太适合熬粥，黏性不够，需要加大米来增加黏稠的口感。
2、将玉米擦成这种细细的小颗粒状，如果没有擦丝器可以将玉米粒切下来再用刀剁碎。
3、豇豆清洗干净，切成丁备用。锅中放入适量清水，将豇豆放入锅中大火将水烧开。
4、水烧开后将玉米蓉放入锅中，一边加玉米蓉一边用勺子顺一个方向搅拌。
5、开中小火煮粥，水烧开后就需要时不时搅拌一下，防止玉米蓉粘到锅底。刚开始煮粥时锅里的水比较清澈，随着时间的延长水变得越来越黏稠。
6、大概煮5-6分钟左右，根据个人口味调入适量盐，搅拌均匀后就可以出锅。
7、出锅前可根据个人口味放入少许葱花，放入一些火腿丁，拌匀后即可食用。
