清代乾隆年间，人参被看作是包治百病的“神药”，吃人参，被当作是社会地位的象征，由于人参价格高，吃得起人参，也是经济能力强大的体现。
因此，有钱人家更是喊出“非参不治，服必万全”的口号，而人参的“身价”也随着人们的追捧不断飙升。
从康熙末年到乾隆年间，人参的价格一路暴涨，在高额的利润吸引下，尽管政府设置了很多禁令，但人参仍然被大量盗挖。
由于人参被挖干，此时人们急需一种能够作为人参的替代物出现，以此缓解市场的焦虑。在人们的期待和渴望之时，西洋参出现了。
这种来自异域的参，虽然与人参都是“参”，但其与人参却是不同的。
“良药”西洋参
调查显示，西洋参在我国已经有200多年的应用历史，目前，我国在多地均有栽培西洋参，比如吉林省、陕西省、北京市。
但是，西洋参和人参只不过是形态相似，疗效却有很大差异。
人参性温热，适用于有手脚发凉、怕冷、倦态乏力等症状的气阳两虚证患者，而具有补气养阴、清热生津的西洋参性寒凉，适用于阴虚有热、气阴不足的气阴两虚证患者。
由此可见，西洋参和人参在适用人群以及疗效上是完全不同的。
“益气生津，清热润肺，西洋参为好”当代名医蒲辅周如是说，对于西洋参，他表示，补而不燥热是它优于人参的一大特点。
因此西洋参最宜夏季，是夏季应季益气养阴、清退虚火的清补良药。
西洋参单吃已是良药，若学会搭配其他中药材，则功效将大大提升。那么，西洋参常见的黄金搭档都有哪些呢？
西洋参的“黄金搭档”
中医讲究药材的配伍，选用西洋参进补，可搭配以下四种药材，起到更好的疗效：
三七+西洋参：中医认为，三七具有活血和止血的功效，而西洋参则滋阴补气，二者搭配，可达到通脉养心的作用。
尤其适合于疏通心脏瘀阻经脉，心脑血管疾病患者可依据自身情况，适当服用。
黄芪+西洋参：黄芪和西洋参均有益气、补气的功效，二者搭配，有补充气血、增强免疫能力的作用，适合气血两虚、抵抗力差的人群。
日常服用黄芪和西洋参，能够增强机体各项机能，如果平时体质比较差，容易感冒的人，可以尝试这个配方。
石斛+西洋参：石斛有生津止渴、养阴益胃等功效，与西洋参搭配，可补气提神、滋阴清热，常用于调节肝脏和脾胃，食欲不佳的人。
也可用石斛和西洋参泡水喝，这个搭配尤其适合经常抽烟、喝酒的人群服用。
麦冬+西洋参：麦冬加西洋参，可养阴生津。西洋参本有益气养阴的功效，再以麦冬增强生津功效，常常用于治疗热病，若有口干舌燥、津液不足之症，也可选用二者配伍服用。
学会这四种黄金搭配，可以大大提高西洋参的功效。生活中，也常看见有人经常用西洋参泡水喝，但需要注意，西洋参虽好，也不是人人都可以吃。
中医大师：西洋参不是什么人都可以吃，补而不当很要命！
西洋参作为一味中药，并非所有人都可以吃，进补方式不对，反而弊大于利，以下三种人则应远离西洋参：
脾胃虚寒者：平时若手脚容易发冷，常常感觉身体疲劳、精神不振等症状，则属脾胃虚寒，这类人需要进食温热食物以增补阳气，而西洋参属寒凉食物，用西洋参进补，反而会加重脾胃虚寒的症状。
痰湿体质者：尽管西洋参能生津补气，但若是痰湿体质之人，则不宜服用西洋参，这是因为西洋参虽然能生津补气，但主要还是滋阴补气，痰湿体质的人吃了之后，会加重痰湿。
过敏者：对西洋参过敏的人不能吃西洋参，否则可能会出现荨麻疹、呼吸困难、唇舌或喉咙肿胀等过敏反应。
去看望病人时，人们总习惯带上一盒西洋参或人参，但是，如果病人是以上三种人群，则应避免选用西洋参作为滋补品，否则还可能给他们带来“麻烦”。
问清楚对方的体质适合西洋参之后，再选购西洋参，则不失为一个不错的选择。
参考资料：
[1] 余仁涛.西洋参怎么吃,效果才最好[J].医食参考,2019:42-42.
[2] 西洋参要怎么补[J].家庭药师,2012:26-26.
[3] 《西洋参补气滋阴，很适合这4类人吃，但有1类人吃了却反伤脾胃》.家庭医生杂志.2018-12-16
[4] 汪劲武.从人参说到西洋参[J].百科知识,2017:49-52.
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