今天分享给大家的就是这粗粮中的一种——藜麦，被大家公认的能维持血糖稳定，而且全营养低GI的宝物。藜麦呈扁圆形，主要有红、白、黑三种颜色，其中黑、红藜麦表层有一层黛色的纤维皮质，不易消化，肠胃虚弱的人吃了还会胀气，所以相比之下，百里卖要温和、软糯很多，是个更多人群。
如果你没有做过，没关系，其实它和大米的吃法是一样的，煮饭、煮粥、炒饭都可以。煮熟后的藜麦晶莹剔透还有一个“小尾巴”，这也是其营养聚集地，一口吃下去，如鱼籽般Q弹爽滑，还有淡淡的坚果香味，闺蜜将藜麦放在米饭中一起蒸来吃，一个月的时间，不知不觉瘦了5、6斤，如今她已经将藜麦当作主食来用了，吃的也少了，还比之前抗饿，餐后血糖越来越稳定，可把她高兴坏了。
这藜麦的吃法非常多，可以蒸米饭的时候加一碗，做出的米饭软糯中带有Q脆，越嚼越香；还可以作为减脂餐制作成藜麦沙拉，不仅可以满足人体对蛋白质的需求，同时还可以吃饱不长肉，今天小宁分享大家一个藜麦土豆饭团的做法，一起来看一下吧！
【藜麦土豆饭团】
制作方法：
藜麦清洗干净后冷水下锅，煮15-20分钟后捞出过凉，然后控干水分备用；土豆去皮切成片放入锅中同样蒸15-20分钟，然后捣成泥状，加入盐、黑胡椒粉和一点点橄榄油，搅拌均匀后和藜麦混合均匀备用。
准备空气炸锅，锅底铺上锡纸，然后取一勺捏成三角形，再粘一片海苔，放入空气炸锅中，200度烤20分钟。
准备一个料汁：半勺蚝油，半勺生抽，搅拌均匀后，出锅刷在藜麦土豆饭团的表面即可。
颜值高还有营养，最主要的就是不长肉，口感是土豆的粘糯中有藜麦的Q脆，这样的做法适合所有人，中老年人群，孕妇，小孩都能放心吃，藜麦丰富的膳食纤维以及低升糖属性，可以帮助大家保持苗条身材
