蛋黄和蜂蜜一起有滋润肌肤的作用。保护视力蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用促进新陈代谢蛋黄中含有的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白的含量，有促进人体新陈代谢以及提高免疫力的功效。避免记忆力衰退蛋黄中含有的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，能避免记忆力的衰退，是老年痴呆症的克星。滋阴宁神蛋黄性温，味甘，有滋阴补阴，宁心安神的功效。
凉血止血、清肝泻火、抗炎
鸭肠的营养成份 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 如何挑选鸭肠 质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。 鸭肠的制作技巧 1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净; 2.煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。
板栗的碳水化合物含量高，有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量，达到增肥效果。预防疾病板栗的维生素含量丰富，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。补血养血板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。抗衰老栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老的滋补佳品。小儿口舌生疮栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气健脾板栗碳水化合物含量高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
