别看土豆不起眼，它可是“地下苹果”，营养价值是非常高的，不仅蛋白质含量丰富，维生素也特别全面，而且土豆似乎有一种神奇的魔力，让人永远吃不腻。
小妹打小爱吃土豆，红烧土豆片、凉拌土豆丝、土豆饼......等，由土豆做成的食物，小妹几乎都尝过一遍。
今天小妹将自己吃过最好吃的3种土豆做法悄悄告诉你，学会一日三餐都不愁了，喜欢的，赶快收藏起来，慢慢做给家人吃。
是RECIPE谱
1. 鲜虾土豆饼
2. 小鸡炖土豆
3. 芝士焗土豆
鲜虾土豆饼
鲜虾土豆饼经过高温煎制，土豆变得焦黄，鲜虾变得金红，隐藏在土豆的焦香里。这饼，软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁，香气四溢、滋味鲜美，超级好吃的哟，做早餐吃，一点问题都没有。
食 材
土豆 2个
鲜虾 8个
面粉 1小碗
姜末 2片
胡椒粉 1小勺
料酒 1勺
油 适量
盐 适量
做 法
1. 鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线。
2. 处理好的鲜虾加入盐，料酒和姜末等腌制一下。
3. 土豆去皮后切成小块，放入锅中蒸熟。
4. 蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉，再加入盐和胡椒粉，将土豆捏成泥后混合成光滑的面团。
5. 取一小块土豆面团，按压成泥， 中间放入虾仁。
6. 揉成圆形饼状。
7. 其它的土豆虾球饼做好，备用。
8. 烧热锅放入少许油，将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎。
9. 将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。可以开吃了。
小 Tips
1. 鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐等调味料腌制一会。
2. 土豆蒸熟后加入盐等调味料，再加入面粉有利于定型， 将它们都捏成光滑的面团。
3. 取一块土豆面团，中间包入虾仁， 再按压成饼， 放入锅中煎熟即可。
小鸡炖土豆
小鸡炖土豆，是我家最喜欢的一道菜，炖鸡的汤汁经过炖煮，渗入到土豆里面了，软软糯糯又不失味道，土豆比鸡肉都抢手，下米饭吃，味口真的超棒，明天午餐就安排上
。
食 材
小鸡 1000克
土豆 350克
八角 4个
桂皮 2个
花椒 2克
生姜 2片
蒜头 8克
红干辣椒 5个
青辣椒 1个
酱油 2汤匙
耗油 1汤匙
做 法
1. 小鸡仔处理好内脏，剁成大块。
2. 锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。
3. 将辅料切洗好，备用。
4. 小土豆去掉外皮，放入蒸锅蒸煮至，筷子可以插进去为止。
5. 锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。
6. 将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。
7. 倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可。
8. 倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右。
9. 鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖。
10. 放入葱结煮2分钟。
11. 将葱结夹出扔掉，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火。
小 Tips
1. 土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。
2. 我选的是小土豆，若是大土豆，可以切成滚刀块。
3. 我放的这种青椒红椒都是不辣的，可以放心吃，喜欢辣的人可以再多放点辣椒。
芝士焗土豆
换种方式来吃，土豆做成泥口感细腻，而且不仅是个菜，也可以当主食，加上幸福感满满的芝士，用它做晚餐最棒了，既饱腹又美味。
食 材
土豆 1个
火腿 50克
洋葱 30克
盐 1 茶匙
黑胡椒 少许
芝士 适量
牛奶 30ml
做 法
1. 洋葱和火培根切成丁，备用。
2. 土豆去皮，切成小块。
3. 土豆入沸水中煮至绵软，可以用叉子轻松穿过就行了。
4. 土豆捞起放入烤碗中，加入牛奶，用叉子反复压成土豆泥。
5. 平底锅放少许油，油热后放入培根和洋葱炒香。
6. 炒好的培根和洋葱倒入土豆泥中，放入一茶匙盐和少许黑胡椒粉，搅拌均匀。
7. 土豆泥上铺一层芝士。
8. 烤碗放入烤箱中层，338华氏度（170摄氏度烤）10分钟即可。（每个烤箱温度不同，大家可以根据自己的情况调整烤的时间，只要烤到表面微微焦黄就可以了）
9. 表面焦黄，口感软糯，裹着芝士的咸香味，还有炒的流油的火腿，吃了还想吃，完全停不下来的节奏。
