椒盐虽然作为一种调味品，但是却是我们日常中最不能少的一种美味，每次大家吃油炸类的食物的时候，都少不了椒盐这道调味料，久而久之很多人对于椒盐的热爱已经超过了其他调味。 其实除了油炸食物之外，还有很多干炒菜跟热菜也不能缺少这道调味品，既能够提升味道又能够让人食欲大开，这样一道调味品深受很多家庭主妇的喜爱。
鸡翅的做法有很多，但是初一独爱的就是脆皮鸡翅，炸的焦脆的鸡翅撒上一些椒盐在上面，别说隔壁的小孩了，就连初一也会咽口水。虽然每个人对于鸡翅的口味爱好有很多，但是今天初一还是要给大家分享我们的最爱，希望看完初一的做法之后能够有更多的人爱上这个口味，外焦里嫩口感焦脆，现在初一就把做法告诉大家，让你们也尝尝这个口味吧！
【食材备用】
鸡翅八个、椒盐适量、食盐一克、生抽两勺、蒜末三瓣、老抽半勺、醋半勺、煎炸粉、适量、黑胡椒粉适量。
【椒盐脆皮鸡翅的制作过程】
1：腌制鸡翅之前我们先将椒盐给做出来，自己亲手做的椒盐比较有味道哦。
2：准备好适量的花椒跟食盐，然后放在锅里面中火炒两分钟，等到食盐变色之后盛出来放凉，冷掉之后装在一个小袋子里面。
3：然后用擀面杖一直按压成粉末状，椒盐调味品就做好了。
4：椒盐做好之后就可以开始处理鸡翅了，将鸡翅的两面都用刀划一下，然后将大蒜切成末放进去。
5：再在里面加入生抽、老抽、醋跟食盐在里面搅拌均匀，然后加入适量的黑胡椒粉在里面。
6：搅拌均匀的鸡翅腌制两个小时左右，有时间的话大家可以腌制的更久一点，这样更加的入味。
7：腌制过的鸡翅在下锅之前裹上一层的煎炸粉然后把锅烧热。
8：倒入足量的食油在里面， 等到油温七成热的时候将鸡翅放下去小火炸十分钟。
9：炸鸡翅的时候不宜放太多个，一个锅大概两三个就可以了。
10：等到鸡翅变成金黄色的时候就可以捞出来了，然后把所有的鸡翅炸完之后再放在锅里面复炸一次，捞出来沥干油。
11：然后表面撒上一层的椒盐在上面就完成啦。
【小贴士】
想知道油温合不合适的，可以用筷子立在锅里面，要是筷子周围冒小水花的时候就可以将鸡翅放下去了。炸鸡翅的时候要小心鸡翅上面沾满了水，要是水太多的话会溅油，所以在炸之间要让煎炸粉均匀的沾满鸡翅。
