原标题：广州超级文和友水土不服？【饮茶论道】
广州超级文和友是否代表广州的建筑和饮食文化？
首批进驻老字号相继离场是否水土不服？
旁边是汇聚世界名牌的太古汇商场
这里是二十世纪八九十年代的建筑
斑驳的水泥外墙、纵横交错的水管电线
马赛克地砖、昏暗的灯光、年代感餐具
大排档式的折叠桌椅
随处可见的粤语标语
……
广州超级文和友今年6月起试营业
排号3000桌、平均排队4小时
这个坐落在广州CBD的大型食肆
引发市民游客关注
短短半年后
现在的广州文和友虽然仍然人来人往
但周末晚饭点时间大概排号1800多桌
工作日基本不用排队
周末晚上在外等候的人群
工作日晚上不用等位直接进去
除了特立独行的建筑风格
广州超级文和友标榜集合25家地道小吃
包括荔银肠粉、阿婆牛杂、八珍煎饺等
以及一些体验式怀旧主题商店
但部分首批进驻的老字号已悄然离场
开业的路牌
现时的路牌
已退场商户（据不完全统计）
风筒辉烧烤
无影脚陈氏盲公丸
阿一猪扒酸辣米线
来回咖啡
姐妹美容美发
蛇猴文具店
唐氏秘制烤鸡翅
得闲纹身
作为外来品牌进驻广州
超级文和友是否水土不服？
撤场者称赚不到钱
留场者很满意业绩
撤场者
? 风筒辉烧烤创始人黄耀辉：赚不到钱
阿婆牛杂、风筒辉、炒螺明号称为广州“地摊三杰”。其中，风筒辉是最早一个离开超级文和友的商户。“赚不到钱。”风筒辉烧烤创始人黄耀辉直言，他一直主理市二宫的总店，在“免店租、包装修、包宣传”的吸引力下，首次尝试开分店。但文和友人工和运输成本都太高，双方协商妥当，两个月左右就退出了。
? 陈氏盲公丸传承人陈达荫：合作不畅
无影脚陈氏盲公丸是来自佛山的老字号，本想借在广州超级文和友开分店的契机，走进广州市场，无奈也退出了。至于原因，陈氏盲公丸传承人陈达荫表示，“是合作上的问题，不太方便说。”
留场者
? 阿婆牛杂相关负责人：满意业绩
阿婆牛杂则很满意超级文和友店的业绩，相关负责人称，这里一天业务量在8千-1.2万份，一个月营业额约70万-80万元。
盲公丸的店面已换上陈添记的招牌
开业初期，网友已就
广州超级文和友的建筑和饮食文化
能否代表广州展开讨论
前排点赞较高观点都不太认可
也有的网友认为，这里很“广州”
还有的网友觉得，这里只适合拍照
你对此怎么看？
欢迎在评论区留言
来源：信息时报
编辑：子言
