中国质量新闻网讯 为不断提高市民对食品安全的满意度和获得感，黑龙江省七台河市市场监管局聚焦食品安全工作重点任务，强化责任担当，坚持源头严防，严守食品安全底线，七台河市市场监管局党组书记、局长高翔要求市场监管各部门、各单位按照“四个最严”要求，切实增强责任感紧迫感，扎实做好食品安全监管工作。
连日来，七台河市市场监管局各辖区分局按照工作部署和要求，持续加强对食品经营单位的监督检查频次和力度，全面强化对农贸市场、集贸市场、商超、餐饮服务单位、养老机构、校园及周边等重点场所的食品安全监管。
落实从业人员健康管理
督促各类食品经营者和市场开办者严格落实食品安全主体的责任和义务，落实从业人员健康管理，加强食品从业人员岗位培训，督促食品从业人员勤洗手、佩戴口罩，做好预防性消毒和场所清洁等工作。
严格执行进货查验制度
要求经营者严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等产品的进货查验，重点检查进货合格证明、交易凭证等票证和相关台账记录。
重点加强冷链食品安全监管
督促食品生产经营主体严格落实疫情防控措施，紧盯经营、贮存等各环节，深入开展冷链食品排查工作，严格追溯管理，切实消除食品安全和疫情防控隐患。
强化对餐饮服务单位的监管指导
执法人员要求餐饮服务单位严格遵守餐饮服务食品安全操作规范。一是在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；二是贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品；三是需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透，将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；四是按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
保障校园及周边食品安全监管
督促校外供餐单位严格履行食品安全主体责任，严防发生食源性疾病。该局执法人员以七台河市各类学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营户为重点，加大食品安全隐患排查治理，坚决遏制学校食品安全事件发生。
加大网络订餐专项整治力度
督促网络订餐平台履行主体责任，依法依规登记备案，并依法对平台内经营者的经营资格进行审查、登记、公示，保证入网经营者信息准确可靠。（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）
