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今天来做豆芽炒香菇，原来豆芽和香菇一起也能做好吃的，这是一道既清淡又营养的下饭菜。食材简单经济实惠。一起来看看制作流程吧！
先准备一些香菇，两个鸡蛋，新鲜的豆芽。豆芽先把它冲洗干净，捞出控干水分，留着备用。香菇冲洗干净，切成薄片。切成薄片，炒的时候非常入味。
调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒圈。再来一些小葱、姜丝、大蒜。
准备一个小碗，打入两枚鸡蛋。食材都已经准备好了，可以上锅来制作了。起锅烧油，把打散的鸡蛋液放入锅中。把鸡蛋炒熟后盛出锅留着备用。
锅中留有底油，把切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。再把香菇倒入锅中翻炒。加入一点点清水，加入清水，可以帮助香菇更好地入味。
加入一点点生抽来提味，洗干净的豆芽放入锅中翻炒。鸡蛋也下入锅中，加入盐鸡粉大火翻炒。炒豆芽一定要用大火来翻炒，这样炒出的豆芽才会清脆。
大约翻炒30秒，加入之前切好的蒜末。翻炒均匀就可以出锅啦。好吃的豆芽炒香菇就这样做好了，这样看着是不是很有食欲呀！爱吃豆芽炒香菇的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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