用料
龙利鱼 2片
番茄 3个
葱 1根
料酒 1勺
胡椒粉 小半勺
盐 1小勺
生抽 1勺
香菜 2根
食用油 1勺
香油 1小勺
淀粉水 2勺
做法步骤
1、龙利鱼准备好，西红柿清洗干净备用。
2、把龙利鱼切成小块，放入1勺料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3、西红柿用热水烫一下去皮，切成小块。
4、锅中放入少许油，放入鱼块中火小火煎两分钟。
5、翻面再煎两分钟即可。盛出备用。
6、锅中留少许底楼放入葱花爆香。
7、放入西红柿翻炒，加入一勺盐，炒出汤汁。
8、加入一大碗水烧开。
9、放入鱼块煮两分钟即可。
10、出锅之前放入一点淀粉水和香菜末，胡椒粉和香油和生抽调味。
11、酸甜口味，鱼肉也很嫩滑，汤也好喝。
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
