冬天是属于懒人的季节，每到冬天总是想窝在床上一动不动，能不出门尽量不出门。但是没办法，公司和学校无时无刻不在向我们招手呀！除了这些，吃饭也是个大问题，在厨房大操大办不适合冬天~快来看看有哪些懒人美食适合你吧~
一、排骨焖饭
食 材：排骨150克 玉米粒50克 胡 萝卜50克豌豆粒50克 香菇3朵 米1杯生抽3勺 蚝油1勺 冰糖少许葱1根 生姜适量 清水适量
步骤：
1. 备料。食材洗净，胡萝卜、香菇切丁。排骨冷水下锅加姜片、葱结，焯出血水后捞出备用。
2. 锅中加适量的油、冰糖，小火炒至焦糖色，再放入排骨翻炒上色。 放姜片、生抽和蚝油，再倒入没过排骨的清水，煮至沸腾待用。
3. 电饭煲中放入米，排骨连汤一起倒入内胆中，汤汁约没过大米一指节，再放入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁和香菇丁，盖上盖子，选择“煮饭”功能，等待约30分钟。
4. 电饭煲工作完成后，翻拌均匀，盛出，撒上葱花，排骨焖饭完成！
二、爆炒花甲
食材：花甲、辣椒、姜葱蒜
步骤：
1.花甲买回来用油盐水泡一会儿，吐沙后洗净焯水；
2.调个酱汁：3勺生抽+2勺蚝油+1勺料酒+半勺老抽+1勺淀粉+1小勺糖+半碗水；
3.热油炒香姜葱蒜末，加入豆瓣酱炒出红油后倒入花甲翻炒；
4.花甲入味后倒入酱汁、小米辣，翻炒均匀即可出锅。
三、香菇肉丁拌面
食材：鲜香菇6朵、五花肉丁100克、姜末蒜末适量、黄豆酱、郫县豆瓣酱各一大勺、食用油、料酒、老抽、盐、冰糖、五香粉、白胡椒粉少许
步骤：
1、6朵香菇去梗洗净切小丁，100克的五花肉也切成小丁；再切适量葱末姜末，黄豆酱和郫县豆瓣酱各舀出来一大勺。
2、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入五花肉丁，快速翻炒至变色就倒入葱末姜末和一勺料酒爆香。接着倒入黄豆酱和郫县豆瓣酱，来一勺老抽。
3、放入香菇丁，倒入少许五香粉和胡椒粉，再来上几小块冰糖。
4、倒入将将没过食材的温水，可以不放盐，保持中火炖煮15分钟左右。煮上5分钟后，就要用锅铲时不时的翻动肉
5、酱盛出来，另用一个干净的炒锅开始煮面。酱了，防止糊锅，收汁差不多的时候就转大火，更勤地翻炒
6.切点小葱花。舀上两大勺香菇酱，撒上香葱末，完成！
四、葱油拌面
步骤：
1、准备一把葱，洗净切段备用，然后按1:1:0.5的比例将酱油和白糖放入碗中，最后加入少量盐，搅拌均匀备用；
2、往锅里倒几勺食用油。油热后，倒入葱花碎。用中火或小火煮沸。加热时搅拌；
3、待锅中的葱烧成金黄色，取出葱，将准备好的酱汁倒入锅中，再煮至锅冒泡，然后关火。葱油煮熟后，倒在煮熟的面条上，拌匀，出锅
五、酸辣土豆丝
食材：
土豆、花椒、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、盐、鸡精
做法：
１、辣椒切丝，葱姜蒜切碎，土豆削皮切丝，不要求切多细，太细反而容易炒糊，粗细均匀即可。
２、切好的土豆丝放凉水浸泡，可以多过几次水，这样能把淀粉洗掉，炒出的土豆丝才能爽脆不粘。
３、锅中热油，放入花椒小火炸香后捞出，再放入辣椒丝、葱姜蒜等一起爆香。
４、随后倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀，加醋后继续翻炒１分钟（醋早加可以使土豆丝不绵软），随后加入盐、鸡精炒匀后关火即可。
六、茄汁鲜藕片
食材 ：鲜藕200g、西红柿80g、姜、葱、食油1勺、盐
步骤 ：
1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2)鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。
3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。
4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。
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