【熬制小米粥】
所需食材：小米、食用油、清水
1、我们把小米准备好，然后把小米放到清水中简单淘洗两遍。只要把小米表面的杂质淘洗干净就行，不需要太用力搓洗，不然很有可能造成营养物质的流失，那就得不偿失了。
2、小米淘洗完之后，不能直接加水煮，还有一个非常关键的步骤需要做。准备一碗清水，把小米放到里面去浸泡，浸泡10分钟。加上这个简单的步骤，熬制出来的小米粥更浓稠。
3、快要浸泡好的时候，我们往锅中倒上适量的清水，开火将其烧开。把水烧开之后，再将小米放进去，大火进行熬制。等大火烧开之后，我们转小火，然后往锅内加上一点点食用油，2、3滴就够了。加上食用油之后不仅不容易溢锅，而且还能使小米粥熬出更多的米油。
4、放上食用油之后就用小火慢慢熬制吧，大概半个小时的时间，小米粥就熬好了，这个时候我们将其关火，即可盛出饮用了。
用这样的方法来熬制小米粥，就不用担心熬不出米油了。不仅可以熬出米油，而且味道十分香浓，特别好喝。味道我感觉不比专门的粥铺熬制出来的差，大家也赶紧试一试吧。
注意事项：
1、小米下锅之前，我们需要将小米放到清水中浸泡10分钟，熬出来的小米粥会更浓稠更好喝。
2、在熬制的过程中我们需要往里面添加上几滴食用油，才可以熬制出更多的米油。
