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人到中年,冬天常吃三种美食,清理肠胃,排毒养颜,美容护肤

2020-12-16新闻14

香辣鸡胗

食材:鸡胗、青红椒、干辣椒、葱、料酒、盐、鸡精、芝麻、生抽、蚝油

做法:

1、将鸡胗切成小薄片备用;青红椒切斜片;干辣椒切断段,葱姜切末;

2、锅内油烧热,加入干辣椒、葱、姜末炒出香味;

3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒;加入生抽、蚝油调味;

4、炒至鸡胗熟后加入青红椒、盐、鸡精拌匀、撒芝麻即可出锅。

清炖排骨

食材:猪排骨(大排)300克,小白菜50,克花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克

做法:

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;即可

水笋焖肉

食材:带皮五花肉, 水笋, 姜, 八角, 料酒, 醋, 老抽, 糖,盐

做法:

1. 带皮五花肉去毛刮皮冲洗干净, 入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫切小块。

2. 水笋洗净,入沸水中焯烫,捞出洗净挤掉水分。

3. 炒锅烧热,放入肉块煸炒出油,放料酒, 少量醋, 姜, 八角,老抽翻炒上色, 加水没过肉块大火烧开,放入水笋,转小火焖煮90分钟左右,放适量盐,糖,大火收浓汤汁即可。

#食疗食补

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