原标题：消费需求旺盛 政府储备充足 我市猪肉市场货足价稳
近段时间以来，市区的各大菜场、超市猪肉价格上涨明显，引起不少市民关注。接下来，猪肉价格走势如何？记者近日就大家关心的问题进行了采访。
消费需求旺盛助推涨价
12月12日上午，外地回乡创业的常山小伙子蒋先生在市区南湖菜场买菜。因为家里人喜欢吃猪肉，所以他每天都会买，也一直比较关注猪肉价格。近期，猪肉明显涨价，他跑遍了市区的新湖、南湖、松园等多家菜场询价与比较，哪里的猪肉品质好，哪里的猪肉价格实惠，他算得上是“内行人”。“今天2斤五花肉花了52元， 11月肉价曾卖22元一斤，涨幅还是挺大的。”蒋先生相告，他认为未来猪肉价格很有可能会继续涨，心里所预期的猪肉单价每公斤不超过60元，还是每天都买，超过60元，会隔天买一次，毕竟猪肉可以做的美食种类多，家里人也很习惯吃，自然是不会少买的。
“其它肉偶尔吃，一般家庭经常吃的还是猪肉。”12月6日，新湖菜场猪肉摊主丰春振告诉记者，猪肉价格从11月20日起，曾有两次不同幅度的涨价，12月前有过第一波小幅涨价，每公斤涨2元左右，12月后涨价幅度明显，每公斤涨6至8元，今年来很少有这么大的涨价幅度。现在每天来买猪肉的顾客需求很旺，人数比原来多，每天猪肉很快被“抢”完。
据衢州市发改委价格监测分局提供的数据显示：去年10月中旬至去年11月初，是这一年来猪肉价格的较高阶段；从去年11月中旬至今年11月底之前，整体价格稳中有降。目前，在我市6个采样点，精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排，每隔10天进行一次价格监测，从10月25日、11月5日、11月15日、11月25日、12月5日五个时间节点采集的平均零售价格情况分析，10月25日至11月15日期间，猪肉平均零售价格仍处于小幅度回落，11月25日至12月5日，猪肉平均零售价格呈现明显上涨趋势，但是每个受监测品种价格的涨幅程度存在一定差异，环比涨幅基本处于2%至9%之间，但是还没有达到去年同期价格水平。
分析人士指出，衢州市场上每天生猪的存有量处于全国调运的实时动态局面，安徽、河南、吉林等地的生猪会调运到衢州市场，同时衢州市场的生猪也会被调运到金华、丽水、嘉兴等周边地区。截至昨日，猪肉价格上涨的原因，一是从外市调运到衢州的生猪由于受恶劣天气影响运输受阻，导致市场上生猪投放量减少；原因二，衢州本地市场的生猪养殖户为了追求高价，存在压栏倾向；原因三，临近年底，居民消费需求增加，价格走高。
记者从国家统计局衢州调查队获悉，猪肉价格的波动对居民消费价格存在一定的影响，11月份，居民消费价格同比下降0.3%，其中猪肉价格下降13.7%，12月份会持续关注猪肉价格走势。
明年生猪产能有望出现拐点
近期猪肉价格上涨，那是不是生猪供应出现偏紧的情况呢？
记者从相关部门了解到，按照生猪生产规律，产能提升首先是能繁母猪存栏量增长，之后是生猪存栏量增长，然后是出栏量增长。今年二季度以来，我市能繁母猪存栏量连续保持增长趋势，且目前衢州市各县（市、区）的部分生猪养殖散户正逐渐被规模化养殖户收购或租赁。
记者从衢州市农业农村局了解到，截至11月底，全市已投产近10家新（扩）建万头以上规模生猪养殖场，新增生猪存栏达15万头，计划到年底将累计新增生猪存栏20万头以上。
今年以来，随着衢州地区批量式新（扩）建生猪养殖场的增加，同时结合每头生猪大约6个月至9个月的生长周期，今年12月份的仔猪预计在明年下半年会出栏，规模化养殖户多了，明年整体生猪数量自然会增长。如果没有猪瘟疫情影响，明年生猪产能有望出现拐点。目前我市猪肉的供应量稳定，明年下半年生猪供应量将大于需求量的局面，预计明年猪肉价格有可能会出现回落情况。
另据衢州市发改委粮食与物资储备处工作人员介绍，相比冷冻肉，目前衢州市场冷鲜肉更受欢迎，今年冷冻肉储备量为600吨，目前还没有将储备的冷冻肉投放市场，整个衢州市场的冷鲜肉供应量处于充足状态。
来源：衢州日报
@ 季玲
