主讲嘉宾：原嘉民
广东省中医院治未病中心主治医师
擅长：善于运用中医综合疗法调整各种偏颇体质状态，诊治慢性失眠、感冒、疲劳、体虚、胃肠不适等内科系统疾病。
吃羊肉，要根据不同人的体质来进行食用，而且还要根据不同人的体质类型，来选择煮羊肉搭配的食材，这样才能够发挥羊肉最好的效果，而且吃了之后，不会有其他的副作用。
01
阳虚质
这类人群平时怕冷、手脚冰凉，一到冬天穿衣服也觉得穿得比别人多，即使在夏天也就会觉得怕空调吹。阳虚质的人非常合适冬天吃羊肉进补，温补气血，但是单纯羊肉的温补作用力量还是不够。
我们可以用当归和生姜这两个食材，不需要用太多，各10~15克就可以了，把它们搭配在一起去煮或者是焖羊肉，让温阳、补阳、补气血、温暖手脚的效果更加好。
02
阴虚质
这种体质和阳虚质的人不太一样，这类型体质的人缺水，容易上火，经常一到秋冬季节就会皮肤干燥。这种类型的人群，按道理来讲其实是不太合适吃羊肉的。但是现代人经常熬夜，冷饮喝得多，有时候这种阴虚质的人也会觉得自己怕冷，有点亏虚。
如果这类人群也想少量地进补一下，怎么办呢？医生建议，他们需要在羊肉的基础上搭配适量马蹄或者甘蔗这一类的食材，来煲清汤羊。这样既能够享受到羊肉温补的作用，又不会是因为补得太过导致上火。
03
脾胃虚弱
脾胃虚弱的人群在岭南地区尤其在广州非常常见，其表现是容易消化不良，平时也经常面黄肌瘦。
这个时候羊肉要怎么搭配呢？因为羊肉煮过后会有点肥腻、滋腻，建议用白萝卜来搭配。中医认为，白萝卜有行气消滞的作用，用它来搭配羊肉，让人既能够吸收到羊肉的温补，又不会难以消化。
特别值得注意的是，今年广州的天气特别干燥，这时候吃羊肉加把“火”进去，就像火上加火，容易“烧干水”了。
所以在这种干燥天气的情况下， 大家想吃羊肉又不想太容易上火，可以参考以上阴虚体质的搭配方法，用羊肉搭配马蹄或者甘蔗一起炖，既能够有温补的作用，也能够有马蹄和甘蔗这种清火滋润的作用，两种食材相配伍就不会容易吃了上火了。
通讯员：查冠琳
