下班后，约着几个朋友一起涮火锅，既暖和又可以解馋。然而，当面对可以选择的食材越来越多的时候，很多人就变得纠结了起来，我就是这样，点菜也是很困扰的。如何点让人能吃得好其实还是大有学问的，如果点的不对，不仅要多花钱，而且还不能大饱口福。一般对吃有研究的比较会点，我的一个朋友就是这样，我跟他也学了几招，今天就跟大家分享一下如何选火锅的食材。
首先，我们选的一类是鲜肉。涮火锅少不了吃肉，尤其是牛羊肉最受欢迎了，这也是大部分人涮火锅必须要点的，不过现在这种肉出现了合成的，所以有些质量不佳，大家还是不要点太多。我们可以选择像毛肚，大虾，鱼肉这种比较好鉴别的肉，这些肉还是基本上都是真实的，涮火锅吃起来也是不错的，最主要的就是大家点的时候要观察一下食材是否新鲜。
其次就是那种现切的厚一些的肉片，这种一般都会腌制一下，所以肉会很紧实，涮火锅的时候也不会煮烂，也是很好的选择;除此之外，像鸭肠，黄喉等这几种也是很多朋友喜欢的，而且也很难作假，点他们的时候看看新鲜程度就可以了。还有一类就是菌类的食材了，像香菇，木耳，金针菇这些，都不会作假，而且也是涮火锅必吃的一类食材了，好吃又营养。
吃完上面所说的几类食材，大家一般就开始吃点蔬菜了吧。火锅店一般都有那种蔬菜拼盘，像菠菜，娃娃菜，生菜等几种在一块，涮起来也方便，更不会浪费掉。但是大家也要注意涮火锅点个鸳鸯锅是比较好的，蔬菜会吸油，所以适合在清汤锅里涮。另外，像一些豆制品也可以点，比如豆腐，豆皮这些，都是货真价实的食材。以上就是适合涮火锅的食材，大家再去吃火锅的时候可以试试#涮火锅#食材#火锅收藏
吃完上面所说的几类食材，大家一般就开始吃点蔬菜了吧。火锅店一般都有那种蔬菜拼盘，像菠菜，娃娃菜，生菜等几种在一块，涮起来也方便，更不会浪费掉。但是大家也要注意涮火锅点个鸳鸯锅是比较好的，蔬菜会吸油，所以适合在清汤锅里涮。另外，像一些豆制品也可以点，比如豆腐，豆皮这些，都是货真价实的食材。以上就是适合涮火锅的食材，大家再去吃火锅的时候可以试试
