此菜是个宝，小孩常吃，眼睛明亮，大脑聪明，个头也嗖嗖的长
毛豆中含有一些雌激素，吃了能够改善女性身体机能，挺适合女性的，能够养颜，美容，滋润皮肤，保持身材呢！毛豆还能改善便秘呢，因为毛总中含有大量的食物纤维！
毛总中的钾含量挺高，而且夏天正是毛豆的季节，夏天我们很爱出汗，也会流失一些元素，正好毛豆能起到补充元素的作用，吃了还能缓解身体疲劳或者是食欲不振的情况，能够防止我们的血压升高，防止中风哦！
蛋黄中富含叶黄素、玉米黄素这两种抗氧化物质，它们可以有效的帮助延缓和预防老年性黄斑病变，另外鸡蛋还含有大家熟悉的维生素A，可以维持皮肤光滑和视力健康。
健康搭配
毛豆炒鸡蛋，含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，还含有丰富的胡萝卜素A，这都是明目的成分，可以缓解黄斑变性、视力下降；毛豆炒鸡蛋是个宝，小孩常吃，眼睛明亮，大脑聪明，个头也嗖嗖的长。
