宝宝到了1岁，已经由婴儿变成了幼儿。这不光是 一个称呼上的改变，也代表宝宝有了大的飞跃，幼儿主要从膳食摄取所需要的营养素。他们大多已经断了奶， 身体发育所需的大部分营养都要从一日三餐中获得。
这个阶段，宝宝的主要食物也逐 渐从以奶类为主转向以混合食物为主。父母要注意宝宝的营养，要根据 宝宝的生理特点和营养需求，让他们得到均衡的营养。
黄瓜凉面
材料 龙须面、嫩黄瓜丝、香油适量。
做法
①将龙须面切成2段，然后煮 熟捞起来。
②取一大勺面条，再将黄瓜丝 撒在面上，并滴几滴香油，搅 拌均匀即可。
蘑菇饭
材料：软饭90克，鸡肉馅1大勺，金针 菇10克，滑子菇10克，煮栗子 1个，高汤30毫升（2大勺）。
做法：
①金针菇切成1厘米长的段； 滑子菇撕碎；栗子稍微煮一下 后切成小块。
②在锅里放鸡肉馅和高汤，一 边搅动一边用中火煮1～2分钟。
③混合全部原料，收汁到快干 的时候加入软饭搅拌均匀即可。
鸡丝面片
材料：鸡肉50克，面片、油菜及盐各适量。
做法 ：
①将鸡肉洗净，切成片；油菜洗净，切碎。
②锅置火上，加适量水煮沸后，下入鸡肉片煮熟。
③鸡肉片煮熟后捞出撕成丝，放回锅里，煮沸后，下入面片和油菜碎，煮5分钟至烂熟后，加盐调味即可。
牛肉南瓜粥
材料：泡好的大米20克，南瓜30克，剁碎的牛肉10克，水适量。
做法：
①南瓜去皮去子后蒸熟，剁碎。
②碎牛肉蒸熟后，再剁碎。
③大米加水熬成粥后，放入牛肉，最后放入南瓜煮熟。
奶酪西兰花
材料：西兰花30克，奶酪15克。
做法：
①西兰花切成小块，用水焯好。
②用微波炉化开奶酪，再用西蓝花蘸上奶酪食用。
番茄饭卷
材料：软米饭1小碗，切碎的胡萝卜2小勺，碎番茄2小勺，鸡蛋1/2个，植物油少许。
做法：
①把鸡蛋打匀后放平底锅内摊成薄片。
②将切碎的胡萝卜用少许，植物油炒熟后将米饭和番茄放入拌匀。
③将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切段即可。
鱼肉松
材料：鱼肉50克，盐、白糖、植物油各适量。
做法：
①鱼肉洗净，放入碗中，加入少许盐、白糖，用蒸笼蒸熟，然后将鱼肉捣碎。
②在炒锅内放入植物油烧热，将碎鱼肉放入锅中并不断翻炒，炒至鱼肉成金黄色，并呈酥松状即可。
生菜肉卷
材料：生菜叶2片，猪肉50克，鸡蛋1个。
做法：
①生菜叶洗净后，放到开水中焯过，沥干水。
②猪肉剁成肉泥；鸡蛋磕入碗中，拌入猪肉泥调匀。
③用生菜叶将调好的猪肉泥包好，做成生菜卷，上锅蒸熟，切段即可。
