二十四节气
大雪
常见病防治养生
小雪过后，气温持续走低，寒风瑟瑟伴着雪花飘飘，让人不禁打寒颤。这种气候条件下，鼻窦炎、冠心病等病症往往会不请自来，因此我们应该提高防治意识。
一、鼻窦炎
鼻窦炎是一种冬季常见的鼻科疾病，主要症状为鼻塞流涕，头疼脑热等。鼻窦炎在寒冬时节的发病率居高不下，主要原因是人体抵抗力在气温降低时会随之下降，此时风寒湿邪便会侵入体内，使得伤风感冒在冬季甚为常见，而伤风感冒极易发展为鼻窦炎。
（一）预防疾病
1、积极锻炼身体，增强体质，提高免疫力，促进鼻腔中的血液循环。
2、改正挖鼻孔的习惯，防止使鼻腔感染病菌。
3、戴上口罩，以防止冷空气刺激鼻黏膜。
4、注意采取措施预防感冒，防治鼻窦炎。
5、一旦鼻子周围的器官出现不适，要及早治疗，以免这些病症诱发鼻窦炎。
（二）食疗验方
鼻窦炎患者要在三餐中增加维生素A和B族维生素的摄人量，多吃动物肝脏、瘦猪肉、胡萝卜和西兰花等食物，另外不要抽烟、酗酒。
01
排脓清窦汤
配方：桔梗、黄芩、浙贝、天花粉、重楼各10克，金银花12克，苍耳子、甘草各6克。
制作：①全部药材分别洗净，烘干。②锅中倒入适量清水，放入全部药材，小火煎汁即可。
用法：每日2次。
功效：排脓解毒。对肺胃蕴热所致的鼻窦炎有辅助治疗作用。
02
西蓝花豆酥鳕鱼
配方：鳕鱼一条，西蓝花30克，姜末、葱花、豆鼓、盐、味精、料酒、白砂糖、胡椒粉、植物油各适量。
制作：①鳕鱼洗净；西蓝花切块焯熟。②盆中放鳕鱼、盐、料酒略腌，上笼蒸10分钟。③炒锅放植物油烧热，下葱花、姜末、豆鼓炒香，加盐、味精、胡椒粉炒匀，浇入鳕鱼盘中，用西蓝花围盘即可。
用法：佐餐食用。
功效：发散风寒，温中通阳。适合感冒、鼻窦炎患者食用。
03
苍耳煮鸡蛋
配方：苍耳子10克，鸡蛋2个，白砂糖适量。
制作：①苍耳子洗净，拍破。②炖锅中加适量清水，放入苍耳子，大火煮沸，打入鸡蛋，改用小火煮25分钟，加入白砂糖搅匀即可。
用法：每日1次，每次吃鸡蛋1—2个，喝汤，苍耳子弃去。
功效：祛风湿，通利鼻窍。适用于因鼻窦炎引起的各种不适症状。
04
薄荷饮
配方：薄荷10克，白砂糖适量。
制作：①薄荷洗净。②锅内放入薄荷、白砂糖，加适量清水，煮30分钟即可。
用法：每日1次.
功效：散风解毒。适用于感冒发热及鼻窦炎引起的头痛鼻塞等症。
二、冠心病
冠心病是由冠状动脉粥样硬化所引起的心肌缺血、缺氧。中老年人易患此病，特别是40岁以上的男性及脑力劳动者。由于低温、低气压和温差大的环境会使人的机体持续处于应激状态，其中又以心脑血管系统最甚，因此冬天往往是冠心病的高发期，其主要症状包括心绞痛、心肌梗死、心肌缺血或坏死。
（一）预防疾病
1、日常工作要有规律，保持平和的心态并保证充足的睡眠，善于发现生活中的美好，培养情趣，不要动辄发火或者情绪低落。
2、经常参加体育锻炼，以增强体质。
3、长期吸烟饮酒极易引发冠心病，因此要戒烟戒酒。
4、注意防治高血压、高脂血症、糖尿病等慢性疾病，因为这些病症很容易诱发冠心病。
（二）食疗验方
患上冠心病以后，要格外注重饮食。注意均衡营养、少吃高胆固醇和高脂肪的食物，严控摄入的总热量，防止体重超标。
01
天麻蒸鸽蛋
配方：天麻10克，鸽蛋4个，盐、香油、葱花各适量。
制作：①鸽蛋磕人碗内搅散；天麻烘干，磨成细粉。②取-蒸盆，倒人蛋液，加入葱花、天麻粉、盐、香油、清水拌匀，上笼，大火蒸15分钟即可。
用法：每日1次，适量食用。
功效：补养肝肾，养心安神。适用于辅助治疗冠心病。
02
冬虫夏草蒸鹌鹑
配方：冬虫夏草10克，白条鹌鹑2只，料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、鸡油各适量。
制作：①冬虫夏草用白酒浸泡片刻；鹌鹑洗净。②盆中放盐、鸡精、姜片、葱段、料酒、鸡油、鹌鹑拌匀，腌30分钟，除去姜片、葱段。③蒸盘中放鹌鹑、冬虫夏草，上笼大火蒸20分钟即可。
用法：佐餐食用。
功效：补虚损，益气血。用于辅助治疗气血两虚型冠心病。
03
天麻蒸鸡蛋
配方：天麻10克，鸡蛋1个，盐、香油、葱花各适量。
制作：①天麻烘干，磨成细粉。②鸡蛋磕入蒸碗中打散，放入葱花、天麻粉、盐、香油，拌匀，加适量清水，放蒸笼内，大火蒸15分钟即可。
用法：每日1次，佐餐食用。
功效：补养肝肾，养心安神。适用于心肝失调型冠心病。
04
双耳滑鸡煲
配方：水发银耳、水发木耳各15克，鸡肉200克，西芹100克，料酒、酱油、盐、姜丝、白砂糖、葱花、植物油、鸡汤各适量。
制作：①银耳、木耳分别去蒂，洗净，撕成瓣状；西芹洗净，切段；鸡肉洗净，切块。②取一碗，加入料酒、酱油、葱花、姜丝、盐、白砂糖，放入鸡肉拌匀，腌制30分钟。③炒锅放植物油烧至六成热，下入鸡块、银耳、木耳、西芹翻炒片刻，加入鸡汤，大火烧沸，小火煲60分钟即可。
用法：每日1次，每次食鸡肉50克，佐餐食用。
功效：养心阴，补气血。适用于心气不足型冠心病。
内容来源
推荐内容来源于《二十四节气养生大全集》，轩书瑾编著，湖南美术出版社出版。
编 辑：霍婧
审 核：李霞#西兰花#鳕鱼#料酒收藏
（二）食疗验方
鼻窦炎患者要在三餐中增加维生素A和B族维生素的摄人量，多吃动物肝脏、瘦猪肉、胡萝卜和西兰花等食物，另外不要抽烟、酗酒。
01
排脓清窦汤
配方：桔梗、黄芩、浙贝、天花粉、重楼各10克，金银花12克，苍耳子、甘草各6克。
制作：①全部药材分别洗净，烘干。②锅中倒入适量清水，放入全部药材，小火煎汁即可。
用法：每日2次。
功效：排脓解毒。对肺胃蕴热所致的鼻窦炎有辅助治疗作用。
02
西蓝花豆酥鳕鱼
配方：鳕鱼一条，西蓝花30克，姜末、葱花、豆鼓、盐、味精、料酒、白砂糖、胡椒粉、植物油各适量。
制作：①鳕鱼洗净；西蓝花切块焯熟。②盆中放鳕鱼、盐、料酒略腌，上笼蒸10分钟。③炒锅放植物油烧热，下葱花、姜末、豆鼓炒香，加盐、味精、胡椒粉炒匀，浇入鳕鱼盘中，用西蓝花围盘即可。
用法：佐餐食用。
功效：发散风寒，温中通阳。适合感冒、鼻窦炎患者食用。
03
苍耳煮鸡蛋
配方：苍耳子10克，鸡蛋2个，白砂糖适量。
制作：①苍耳子洗净，拍破。②炖锅中加适量清水，放入苍耳子，大火煮沸，打入鸡蛋，改用小火煮25分钟，加入白砂糖搅匀即可。
用法：每日1次，每次吃鸡蛋1—2个，喝汤，苍耳子弃去。
功效：祛风湿，通利鼻窍。适用于因鼻窦炎引起的各种不适症状。
04
薄荷饮
配方：薄荷10克，白砂糖适量。
制作：①薄荷洗净。②锅内放入薄荷、白砂糖，加适量清水，煮30分钟即可。
用法：每日1次.
功效：散风解毒。适用于感冒发热及鼻窦炎引起的头痛鼻塞等症。
二、冠心病
冠心病是由冠状动脉粥样硬化所引起的心肌缺血、缺氧。中老年人易患此病，特别是40岁以上的男性及脑力劳动者。由于低温、低气压和温差大的环境会使人的机体持续处于应激状态，其中又以心脑血管系统最甚，因此冬天往往是冠心病的高发期，其主要症状包括心绞痛、心肌梗死、心肌缺血或坏死。
（一）预防疾病
1、日常工作要有规律，保持平和的心态并保证充足的睡眠，善于发现生活中的美好，培养情趣，不要动辄发火或者情绪低落。
2、经常参加体育锻炼，以增强体质。
3、长期吸烟饮酒极易引发冠心病，因此要戒烟戒酒。
4、注意防治高血压、高脂血症、糖尿病等慢性疾病，因为这些病症很容易诱发冠心病。
（二）食疗验方
患上冠心病以后，要格外注重饮食。注意均衡营养、少吃高胆固醇和高脂肪的食物，严控摄入的总热量，防止体重超标。
01
天麻蒸鸽蛋
配方：天麻10克，鸽蛋4个，盐、香油、葱花各适量。
制作：①鸽蛋磕人碗内搅散；天麻烘干，磨成细粉。②取-蒸盆，倒人蛋液，加入葱花、天麻粉、盐、香油、清水拌匀，上笼，大火蒸15分钟即可。
用法：每日1次，适量食用。
功效：补养肝肾，养心安神。适用于辅助治疗冠心病。
02
冬虫夏草蒸鹌鹑
配方：冬虫夏草10克，白条鹌鹑2只，料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、鸡油各适量。
制作：①冬虫夏草用白酒浸泡片刻；鹌鹑洗净。②盆中放盐、鸡精、姜片、葱段、料酒、鸡油、鹌鹑拌匀，腌30分钟，除去姜片、葱段。③蒸盘中放鹌鹑、冬虫夏草，上笼大火蒸20分钟即可。
用法：佐餐食用。
功效：补虚损，益气血。用于辅助治疗气血两虚型冠心病。
03
天麻蒸鸡蛋
配方：天麻10克，鸡蛋1个，盐、香油、葱花各适量。
制作：①天麻烘干，磨成细粉。②鸡蛋磕入蒸碗中打散，放入葱花、天麻粉、盐、香油，拌匀，加适量清水，放蒸笼内，大火蒸15分钟即可。
用法：每日1次，佐餐食用。
功效：补养肝肾，养心安神。适用于心肝失调型冠心病。
04
双耳滑鸡煲
配方：水发银耳、水发木耳各15克，鸡肉200克，西芹100克，料酒、酱油、盐、姜丝、白砂糖、葱花、植物油、鸡汤各适量。
制作：①银耳、木耳分别去蒂，洗净，撕成瓣状；西芹洗净，切段；鸡肉洗净，切块。②取一碗，加入料酒、酱油、葱花、姜丝、盐、白砂糖，放入鸡肉拌匀，腌制30分钟。③炒锅放植物油烧至六成热，下入鸡块、银耳、木耳、西芹翻炒片刻，加入鸡汤，大火烧沸，小火煲60分钟即可。
用法：每日1次，每次食鸡肉50克，佐餐食用。
功效：养心阴，补气血。适用于心气不足型冠心病。
内容来源
推荐内容来源于《二十四节气养生大全集》，轩书瑾编著，湖南美术出版社出版。
编 辑：霍婧
审 核：李霞
