最近我学会了一道拿手菜?黄焖鸡
拌着大米饭吃，别提多香了???
黄焖鸡受到了全家人的喜爱，今天我就把做法分享给大家，一定要学起来呀，真是太好吃了，超级下饭，如果做的话一定要多焖几碗米饭，否则不够的呀，真的是太太太下饭了。
鸡肉最好选用鸡翅根，肉质比较嫩， 今天我做的时候，家里没有了，我就用的三黄鸡，鸡切成小块，然后用冷水浸泡两三个小时，去除血水，这样做出来的鸡肉味道特别的鲜美！
喜欢的跟着幸福的孩她娘儿做起来～
食材准备：
三黄鸡750克一只，土豆1个，青椒1个，姜3片，八角一个，大葱一节，冰糖一大块，黄豆酱50g，生抽50ml，耗油50ml，盐一丁点。
具体做法：
鸡肉洗净，浸泡后，切成小块，葱切段，姜切片，土豆切块，青椒也掰成大块～
锅中烧适量的热油，放入冰糖，炒出糖色，然后把鸡块儿放在里边，让鸡块均匀的裹上糖色。这一步非常重要，可以去除鸡肉中多余的油脂。不用烧太多的热油，因为炒鸡肉的时候也会出一部分油。
鸡肉炒制的过程中，我们拿一个碗，黄豆酱，生抽，蚝油1:1:1的比例，搅拌均匀，比例一定要对。然后倒入到鸡肉当中，搅拌均匀。接着放入八角，葱，姜片，然后加水炖，（如果是大人吃的话，也可以用啤酒炖）还是用水炖最健康。
炖至十分钟左右，然后放入土豆，鸡块临出锅再放入青椒，这么做青椒颜色更漂亮！
鸡块炖青椒土豆就完成了，是不是很有食欲呢？关注幸福的孩她娘儿，最近会每天分享家常美食教程，一看就会，一做就成，好吃入味。
