冬吃萝卜夏吃姜。
上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。
早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，等于砒霜。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。我们常会听到一些和萝卜、姜相关的民谚俗语。
那这些旧说法，是否适用于我们当下的生活呢？ 这里面到底有没有什么科学依据呢？而这样做又有什么好处呢？
医学研究表明，姜里面含的姜辣素可以刺激心脏和血管，加快血液流动，祛除体内的湿气，同时辣素刺激排汗增加，有一定的消暑作用。
现在夏天大家经常待在空调房里，吃一些冷冻水果和冰淇淋等，这样对脾胃有很大的伤害。而适时吃一些老姜就会好很多了，它可以祛暑，养胃止泻，保持体内活动平衡，对身体有很大好处。
夏季细菌繁殖快，乱吃东西很容易引起肠胃炎，而姜的抗菌作用可以缓解肠胃炎，温和脾胃。
冬天严寒，大家吃的都是一些火热的东西，长此以往导致体内热气积累无处排出，整个人都燥热难捱，而此时吃点萝卜可以缓解胃内火气，阴阳平衡，会感到舒服很多。
要注意的是，萝卜没有任何治病的神效。
如果比较营养成分的话，萝卜多数情况下，都是表现很一般的「败兵」，只能提供不算多的维生素、矿物质和膳食纤维。也就更不用提「萝卜赛人参」「萝卜治百病」等夸张说法了。
不要被养生谣言忽悠了。
吃萝卜要注意以下几点：
1、白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
2、白萝卜、胡萝卜不能混着一起吃，因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，会使白萝卜中的维生素损失惨重.其营养价值自然也就大打折扣。另外，红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。
3、白萝卜除了不能和自己的兄弟胡萝卜一起吃外，也忌和橘子一起吃。因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。
