保拉纳啤酒为啥在中国才 为什么上发酵啤酒（Ale）能够塑造的口味要比下发酵啤酒（Lager）多那么多？

为什么精酿啤酒艾尔较多，而基本上全部的工业啤酒都是拉格？ 选择最适合自己的精酿啤酒 ？www.zhihu.com 作者简介：我是【啤博士】联合创始人，也是一名航天在读博士，目前身在荷兰，和一群博士小伙伴醉心于啤酒，也致力推广精酿文化。为什么这么多中国人认定德国啤酒是世界上最好的啤酒？ 我觉得很奇怪，周围的人都这么认为，特别膜拜德国的啤酒法，随便什么德国啤酒到中国就翻了好几倍的价格，…为什么上发酵啤酒（Ale）能够塑造的口味要比下发酵啤酒（Lager）多那么多？ 选择最适合自己的精酿啤酒 ？www.zhihu.com 推荐看下这个文章， 闲谈拉格艾尔两种啤酒酵母 为什么中国啤酒99%都是拉格？带你读懂精酿啤酒的前世今生 一篇文章带你读懂所有。啤酒好喝在哪里？ 用好多人的话说，啤酒那么难喝为什么你们还爱喝？有些人就开始各种给你分析什么情怀啊，什么心态啊，其实吧，那些啤酒就是很难喝，因为大多数人喝不到真正的啤酒。终于不是历史的问题了，看到这个问题还是依稀想起了我在五道口时候的欢乐岁月啊，好了不说没用的，算是科普吧，毕竟这个话题也被说烂了。精酿圈的朋友也多指正，毕竟有点关公面前耍大刀。我们当时做精酿啤酒的时候，也真的是希望更多人能喝到真正的啤酒。首先来说，中国市面上那种颜色淡黄，带点泡沫的青岛哈啤等啤酒，和有些人眼中高大上的“喜力、百威、科罗娜”还有所谓“德国啤酒”等，全都可以说是一种啤酒，可是这个世界上的啤酒没有万种也有千种，可是我们却还有很多人在一本正经的区分“喜力百威、纯生原浆”的区别。所以说一下，客观点说，德国啤酒不是最好的，并且我们在中国喝到的大多德国酒都很垃圾，喜力百威青岛是一种东西，好啤酒是用高脚杯喝的。那些说啤酒难喝的，如果你喝过真正的精酿，还是觉得难喝，那么也表示理解，因为毕竟有很多人天生就觉得酒精就是很难喝。面对着评论区有些“你说这些是高级啤酒，我们就说普通啤酒”的人，我想说我们最可悲的地方就在于把“青岛燕京”当成了“普通啤酒。有什么可以当口粮的精酿啤酒？ 图片转自brewersassociation.com 英国 Samuel Smiths，Thornbridge，Brewdog Punk IPA，Old Speckled Hen，13 Guns 预算充裕：Buxton，Wild Beer，Brut Romance 中国 宝reberg、。

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