剁椒葱香魔芋豆腐
材料：魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g；
做法
1.准备好一块魔芋豆腐。
2.魔芋洗净切丝，准备剁椒，小葱洗净切一寸长的段;
3.锅入适量油倒入剁椒爆炒至香。
4.倒入切好的魔芋翻炒，加入适量盐、鸡精、糖、少量；
5.最后放入葱段翻炒数下便可起锅。
红烧肥肠
做法：
1，将肥肠切段后，用热水焯一下。
2，锅里放一点油，白糖熬色，下入肥肠翻炒，添清水，放入葱段、姜片、花椒、干辣椒、八角、少许老抽、精盐、味精、料酒盖锅盖焖15分钟即可。
白肉烧酸菜
材料：
五花肉、红椒、盐、八角、葱、姜、桂皮、香叶、小茴香、料酒、胡椒粉
做法：
1.把葱、姜、八角、桂皮、花椒、辣椒、香叶、小茴香放进调料包里。
2.锅中加适量清水，放入调料包和洗净的五花肉，加料酒、盐大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
3.酸菜洗净切细丝挤净水分，热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。
4.加入适量煮肉的汤，大火煮10分钟。
5.再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝即可。
