2020年转眼就到了末尾，在即将到来的跨年假期之前，已经疲惫奋战许久，清晨早起已经变得全靠早起的习惯来坚持。在晨光照进眼睛之前，天空微带灰蒙蒙的时刻，让一份简单便捷却又营养可口的早餐先为你充能吧！打开味蕾的时刻也是唤醒精神的那一刻，一日之际在于晨，那么便从早餐开始进入状态吧！
第一种：鸡蛋火腿卷饼
所需食材：卷饼 1张，火腿 2根，鸡蛋 2个，生菜 3片，甜面酱 5g，黄豆酱 5g，盐 3g，胡椒粉 3g。
第一步：备菜，生菜洗净擦干后撕碎，火腿切成条备用。鸡蛋打入碗中，然后加入盐和胡椒粉搅拌均匀至出现气泡即可。口淡的可以不加盐。
第二步：将黄豆酱和甜面酱一比一的量混合均匀，喜欢吃辣的可以加些辣椒酱或油辣椒，如果口淡可以微微减少黄豆酱的量。
第三步：中火，起锅烧油，油热后将鸡蛋倒入锅中，等待鸡蛋慢慢凝固。在鸡蛋即将要完全凝固时，将饼皮放在鸡蛋上，然后等待鸡蛋完全凝固后翻面。
第四步：在煎的焦黄的鸡蛋上抹上混合好的酱料，然后放入火腿肠和生菜。将外饼皮加热到微微焦黄，一份外酥里嫩酥软可口的卷饼就做好了。
第二种：蒜香菠菜火腿卷饼
所需食材：卷饼 1张，鸡蛋 2个，火腿 3片，菠菜 100g，蒜 4瓣，盐 3g，胡椒粉 10g。
第一步：备菜。将菠菜清洗干净，分成一片一片备用。将蒜去皮洗净后，切成蒜粒备用。将鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀备用。
第二步：起锅烧油，油热后将蒜末放入炒香，然后倒入菠菜。将菠菜炒熟后，转中火，然后将搅拌好的蛋液倒入。
第三步：当蛋液即将凝固时，将饼放在上面直至蛋液完全凝固。翻面后将火腿放在上面，撒上盐和胡椒粉即可出锅。一份外酥里软的蒜香菠菜火腿卷饼就做好了。
第三种：牛肉卷饼
所需食材：卷饼 1张，鸡蛋 1个，牛肉 100g，生菜 1片，葱 半根，黄豆酱 5g，甜面酱 5g。
第一步：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将牛肉清洗干净后切成薄片，起锅烧油，将牛肉煎熟切成丁备用。将生菜和葱清洗干净，擦干水分。将葱切圈备用。
第二步：起锅，中火，油热后将搅匀的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋快凝固时，将饼放在鸡蛋上。等待鸡蛋完全凝固后再翻面，关火。
第三步：再将黄豆酱和甜面酱均匀的抹在鸡蛋上，加入刚刚切碎的牛肉和生菜，撒上葱花即可翻折好出锅。一份酥软咸香的牛肉卷饼就做好了。
第四种：鸡蛋饼
所需食材：卷饼 1张，火腿 2片，鸡蛋 2个，生菜 3片，西红柿 半个，蛋黄酱 10ml。
第一步：西红柿洗净切片，圆生菜洗净擦干切成条，鸡蛋打在碗中搅匀备用。
第二步：锅中倒入少量的油，油热后将搅匀的鸡蛋倒入，在鸡蛋快要凝固时，将饼皮放上去。等待一两分钟，等鸡蛋完全凝固后，关火翻面。
第三步：用余温将饼皮煎至焦黄即可。将煎好的鸡蛋饼放入盘中，放上火腿片、切好的生菜和西红柿，挤上一条蛋黄酱后将饼翻折好即可。一张饼皮酥软内里清脆多汁的鸡蛋饼就做好了。
第五种：鸡肉卷饼
所需食材：卷饼 1张，鸡胸肉 100g，西红柿 半个，黄瓜 1/4根，盐 5g，胡椒粉 10g，姜粉 5g。
第一步：把鸡胸肉清洗干净后，用胡椒粉、盐和生姜粉抹匀腌制15分钟左右。西红柿洗净后切片，黄瓜洗净后去皮切片备用。
第二步：起锅烧油，将腌好的鸡胸肉煎制两面金黄后转小火，继续煎至到鸡肉熟透。
第三步：将饼皮微微热一下后，将煎好的鸡胸肉切块然后铺在饼上，再将黄瓜片和西红柿铺上去，撒上盐和胡椒粉即可。
呆米小结
当冬日渐深，起床就变成了靠毅力的一件事，但无论如何都不能错过早餐。早餐作为一天能量的来源，不止要能吃饱，更要吃得好。那么只需十分钟就可以准备好的早餐，有荤有素营养丰富，你会不会做一份试试呢？
家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。
我是呆米厨房，岁月不居时节如流，想在时间的长河里留下我的一点儿波澜。喜欢吃喜欢喝喜欢走走停停，每日更新美食或生活。关注我，和你一起了解不同的美好。
