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酒酿南瓜丸子，它是一道甜食， 南方人吃的比较多。用米酒搭配南瓜、枸杞、红枣以及红糖来做美食，你们吃过吗？米酒它味甘甜、小丸子软糯香甜可口、搭配在一起非常好吃。下面就来看看制作流程吧。
首先准备适量的南瓜，把它清洗干净，切成薄片，把南瓜切成薄片，这样上锅蒸的时候非常好熟。切好的南瓜，把它放入一个小盆中。上蒸锅，大火蒸十分钟。
趁着蒸南瓜的时间。再准备一些红枣，把它清洗干净，洗红枣可以加入面粉来洗，加入面粉，洗出的红枣特别干净。洗好的红枣用刀把它切开。再准备适量的枸杞，把它冲洗干净。
南瓜已经熟了，把它取出锅。倒出里边多余的水分，用小勺子把它压成南瓜泥。再加入糯米粉，糯米粉要少量多次的加入。直到搅拌成上手能和成面团就可以啦。
把和好的面团取出来搓成长条，分成小剂子团成小圆球。全部都团好就可以上锅啦。
砂锅加入适量的水烧开。接着放入红枣、枸杞、根据个人口味加入适量的红糖。盖上锅盖，煮十分钟。再把南瓜丸子下入锅中。
用勺子慢慢的推动一下，以防南瓜丸子粘锅。等到南瓜丸子都浮出水面，加入少许的水淀粉。这样可以使南瓜粥的粘稠度更浓。煮开后再加入米酒，米酒是不要提前加的，放早了米酒会苦。加入米酒煮开就可以出锅啦。
这样好吃的，酒酿南瓜丸子粥就做好了，看着是不是很有食欲呀？有爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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