随着人们生活的条件越来越好，这餐桌上的美食也逐渐丰富起来了，但其中的蔬菜是必不可少的，因为蔬菜不仅吃起来美味，而且营养很丰富，能补充人体所需的营养，所以蔬菜在三餐中是必有的。像现在市场上的蔬菜种类繁多，每个季节都有不一样的蔬菜上市，想吃什么都可以买到。
像现在这个季节，就正是吃香椿的好时节了，因为香椿芽刚长出来，质地也是最嫩的时候，用来炒鸡蛋味道超香的。但是今年的香椿就像“镀金”了一样，一斤卖到上百元，让人直呼吃不起啊。除了香椿之外，在菜市场里还有一种“土豪菜”，平时很少见，但也是贵到让人不敢买，这就是山葵了。
山葵也叫做山萮菜、雪花菜、冬苋菜、冬寒菜等等，在四川、重庆、台湾等地都有种植，而且中国种植山葵已经有很多年历史了，但它的价格却不便宜，一斤几百元都是很常见的，被称为极为珍贵的调味食品。虽然中国有种植山葵，但在市场上却很少看到，而种植的大部分山葵都出口到日本，一直处于供不应求的状态。
大家都知道，日本人爱吃海鲜刺身，而这山葵就是刺身的绝配了，一方面是山葵的味道比较刺激，另一方面是因为山葵具有杀菌抗菌的作用，所以搭配生海鲜就很适合了。但这种日本都喜欢的刺激味道，中国人却不喜欢，在平时的料理中都不会用到山葵，基本上都是去日料店才会吃到，所以这也是菜市场少见山葵的原因之一了。
不过话说回来，山葵不仅味道刺激，而且营养很丰富，含有蛋白质、维生素C、钙、铁、纤维素等等，具有增进食欲、杀虫抗菌、抗癌、抗病毒、抗氧化、治疗骨质疏松等多种功能，所以这山葵也是一种绿色保健食品，深受全球人们的喜欢，市场需求量也很大。不知道你们喜欢吃山葵吗？#山葵#香椿芽#蔬菜收藏
山葵也叫做山萮菜、雪花菜、冬苋菜、冬寒菜等等，在四川、重庆、台湾等地都有种植，而且中国种植山葵已经有很多年历史了，但它的价格却不便宜，一斤几百元都是很常见的，被称为极为珍贵的调味食品。虽然中国有种植山葵，但在市场上却很少看到，而种植的大部分山葵都出口到日本，一直处于供不应求的状态。
大家都知道，日本人爱吃海鲜刺身，而这山葵就是刺身的绝配了，一方面是山葵的味道比较刺激，另一方面是因为山葵具有杀菌抗菌的作用，所以搭配生海鲜就很适合了。但这种日本都喜欢的刺激味道，中国人却不喜欢，在平时的料理中都不会用到山葵，基本上都是去日料店才会吃到，所以这也是菜市场少见山葵的原因之一了。
不过话说回来，山葵不仅味道刺激，而且营养很丰富，含有蛋白质、维生素C、钙、铁、纤维素等等，具有增进食欲、杀虫抗菌、抗癌、抗病毒、抗氧化、治疗骨质疏松等多种功能，所以这山葵也是一种绿色保健食品，深受全球人们的喜欢，市场需求量也很大。不知道你们喜欢吃山葵吗？
