现代人生活节奏太快，一家人围坐在一起吃吃饭聊聊天都不是很容易，大多数家庭晚上才能一起吃饭，晚饭也自然成了三餐中比较重要的一餐了。蟹姐家的晚饭，不知不觉也变得比较丰富了，虽然看起来比较丰富，还是尽可能控制肉类食物，尽可能营养均衡。晚饭，因为时间点特殊，不宜吃太饱，不宜太油腻，也不宜吃太多肉，避免给消化系统增加负担，影响身体健康。如果家里有孩子，需要考虑孩子们的成长的需要，尽可能提供能量充足的高蛋白食物。看看咱们周末的晚饭吧。
西红柿萝卜炖牛肉
西红柿和牛肉是经典搭配，西红柿自然的酸可以让牛肉更加鲜嫩好吃，冬天天气比较冷，时常炖一锅，过瘾又御寒，很好呢。蟹姐在西红柿和牛肉的基础上增加了白萝卜，有助消化清食火的作用，白萝卜炖到软烂，也超好吃，感觉比牛肉还抢手呢。
牛肉切块焯水，洋葱和西红柿在锅中炒香，然后把牛肉、洋葱、西红柿和西红柿炖牛肉的酱汁一起放进炖锅中，大火烧开后转小火炖两个小时，肉汤汤鲜，超好吃。如果没有现成的酱汁，用盐、酱油和番茄酱调味也是可以的。这道菜是汤也是菜，直接吃或者是配米饭或者是拌面条都很好。
金汤肥牛土豆粉
是菜也是饭做法还特别简单，中午吃金汤肥牛，特意留下一碗，晚上加水煮沸，放上土豆粉、黑木耳和自己喜欢吃的蔬菜煮熟就可以了，超级简单。女儿说比买来的土豆粉还要好吃。需要注意的是一碗金汤肥牛不足以给一锅土豆粉调味，煮好后还需要调味，加盐加提鲜和菌粉就可以了。
小炒豆芽
家常素菜，只用油盐调味就非常好吃的小菜，日常三餐，多吃点芽苗菜比较好，维生素和纤维素都非常丰富。炒豆芽的时候火要大一点儿，一次不要炒太大份，炒出来的豆芽脆脆的很好吃。如果喜欢吃酸，加一点醋会特别开胃。
蒜蓉茼蒿
茼蒿的味道很特别，喜欢吃的人会觉得特别香，不喜欢吃的人会觉得有点怪。冬季茼蒿应季，二块钱能买一大捆，简单一炒就特别好吃。用蒜蓉爆锅，大火快炒，简单又美味 。
五香千层饼
北方人离不开面食，没有面食感觉吃不饱。这个五香千层饼是烫面饼，开水和面，面团揉好后醒着，两勺热油烧热后倒入面粉中做成油酥面，把烫面面团擀开，均匀铺上油酥，卷起来分成小剂子，再擀开折叠两次，先用平底锅烙定型，再用烤箱180度15分钟烤熟。表皮酥香内里柔软，很好吃。
小米银耳糊
银耳加小米用破壁机打成糊糊，滑滑的很好喝。这个晚饭看起来有点杂乱，事实上可以让全家人各取所需，千层饼配西红柿炖牛肉加米糊是一种吃法，土豆粉配西红柿炖牛肉加千层饼也是一种吃法，如果喜欢，也可以放在早餐吃。食物本身没有三餐属性，只要提前备好，哪一餐都可以用。
