蘑菇炒白菜
食材：大白菜250克，蘑菇250克，适量油和盐，葱1片，姜1片，大蒜2瓣，蚝油1汤匙，
做法:
1. 把卷心菜的老叶子去掉，去掉根部，彻底冲洗干净。把蘑菇切成块状，用水冲洗干净。
2. 香菇切件，大白菜切寸段。
3.烧热油锅，加入葱花、姜、蒜片炒香。
4.加入蘑菇炒至软身。
5. 加入卷心菜、蚝油和盐，快速均匀翻炒，炒至略软，关火盛出。
虎皮青椒
食材：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜
做法：
1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
2、如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。
3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。
4、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。
5、热锅凉油，放入蒜末煸香。
6、倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。
7、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味；待汤汁浓稠时可出锅，喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。
猪血豆腐汤
食材：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把；骨汤或清水，姜丝，蒜片适量。
制作方法：
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段；
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水；
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐；
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火；
5、调入盐和少许胡椒粉调味即可食用。
