食材：菜花半朵、木耳一把、红彩椒一个、蒜苗一根、葱姜蒜碎末准备一些。
制作步骤
第一步，将菜花掰开，切成小朵清洗干净，盆中加入清水，撒上三分之一汤匙咸盐，搅拌均匀，然后将菜花放入水中浸泡上十五分钟。大约十几分钟后，再用清水冲洗一遍，捞出来滤干水分，一旁备用。
第二步，黑木耳提前泡发，清洗干净，去掉根部，然后切小一点，放在一旁备用，将红彩椒和蒜苗清洗干净，红椒掐头去籽，切成条状，蒜苗将根部拍一下，然后切成三厘米左右长的小段。
第三步，开火坐锅，锅中倒入开水，将黑木耳倒入锅中，水开以后煮上两分钟，捞出来用清水冲洗一下，控干水分备用。
第四步，锅中水倒掉，擦干水分，放入两汤匙食用油，油热以后，放入姜蒜炒出香味，接着调大火，倒入菜花，撒入两汤匙清水，快速的翻炒上两分钟，直到菜花变软。
第五步，倒入切好的红椒，继续翻炒半分钟，直到红椒断生。
第六步，倒入木耳，翻拌均匀，加入三分之一汤匙咸盐、一汤匙高汤，翻炒上一分钟左右。
第七步，倒入切好的蒜苗，撒入少许鸡精、一汤匙生抽，翻拌上十来下，菜花炒木耳就完成，关火出锅装盘就可以开吃了。
