材料蘑菇、海鲜菇、蟹味菇、虾仁、豆腐、鸡蛋、葱末、盐
做法:
1 鸡蛋打入碗中，打散、虾仁解冻后晾干水分
2热锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固装盘备用
3锅留底油，倒入虾仁煎熟装盘备用
4将菌菇切3段，加入水中浸泡清洗干净
6将豆腐提前用盐水浸泡10分钟，切成块
5锅中倒入适量水，加入菌菇焯水1分钟后捞出备用
6锅里加入少许油，加入菌菇翻炒出水，倒入适量的开水
7大火煮开加入虾仁、鸡蛋煮5分钟后加入豆腐块,
8大火继续煮5分钟加入盐调味出锅后撒上葱花即可
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