中国质量新闻网讯 为加强学校食堂食品安全监管工作，切实消除食品安全隐患，全力保障师生饮食安全，近期黑龙江省七台河市市场监管局持续强化该市大中小学及幼儿园学校食堂食品安全监管，进一步明确食品安全注意事项和操作规范，在疫情防控常态化下提高食堂从业人员食品安全管理水平，各辖区分局全面检查学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理、加工制作操作规范、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况，督促相关责任人落实主体责任，严格执行索证索票进货查验制度，确保不留安全隐患。
近日，七台河市市场监管局北兴分局执法人员对辖区宏伟学校食堂进行了重点检查。执法人员着重查看了学校食堂从业人员持证上岗情况、食品加工卫生、储餐设施配备、储餐用餐场所环境卫生、食品留样、饮用水管理等情况。要求学校加强从业人员培训和日常管理。一是要高度重视食品安全，要将师生的生命安全和身体健康放在第一位，严把采购关口，确保原料质量安全；二是加强和规范食品加工制作；食品原料与半成品分开存放，防止交叉污染，食物做到烧熟煮透；三是严格执行餐饮器具清洗消毒保洁操作规程，餐饮器具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）
