哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道香菇和冬笋这两道食材制作起来是非常简单的，并且这两道食材多半都是以配菜的形式出现，不过今天小编也是想要给大家推荐一道有三大“主菜”的菜式，这道菜的名字就叫香菇冬笋炖五花肉，下面就来看看小编是如何制作这道香菇冬笋炖五花肉的吧。
首先想要制作好这道菜，我们肯定是要准备好食材的，食材同样分为主料和辅料，主料方面我们需要冬笋、五花肉和香菇，而辅料方面我们需要植物油、大蒜、盐、生抽、料酒、糖、花椒粉和八角，准备好这些食材之后，接下来就到了处理食材的环节了。
开始前我们可以先处理五花肉，五花肉的话我们需要将它们放到清水中泡一会，泡完之后从清水中捞出然后沥干它的水分，接下来我们需要准备一口锅，然后往里面放入清水，等到水开了之后放入五花肉开始煮，差不多焯一会之后，我们就可以将五花肉捞出锅。
冬菇的话，我们需要剥掉它的老皮，清洗干净之后可以去掉香菇的根部，然后只留下冬菇的伞头，用十字花刀的形式去切伞头，冬笋的话我们需要将其切成厚片，同样要将冬笋放入沸水中焯一会，沥干它的水分之后，我们就可以放到一旁备用了，接下来就到了炒菜的环节。
起锅热油后放入蒜片，炒到爆香之后放入五花肉，差不多翻炒一会之后倒入冬笋、香菇、盐、料酒和生抽，将这些菜翻炒均匀后，我们就可以准备一口电压力锅，往锅里倒入适量的水，水差不多可以覆盖所有事物表面就可以了，接下来放入八角、花椒粉和糖，将它们搅拌均匀后放入刚才的食材。等到电压力锅煮好之后，我们再重新把菜放回锅里，开启大火收一下汁，这道菜也就制作完成了。
