酒文化在我们中国的历史非常的悠久，很多人都是特别喜欢喝酒的，那么随着时代的发展，酒的种类也是有很多的，我们大家都知道，越是放时间久的酒，它就越值钱。但这并不是说所有的白酒都是放的时间越久，它就越值钱，这两种白酒除外，千万不要长期的去收藏它！
当然在我们的生活中，白酒种类是有很多的，为了防止白酒挥发掉，所以很多人对于收藏白酒都是格外注意的，除了注意它的环境之外，其实在我们的生活中这两种白酒是不能够长期收藏的越放越不值钱，这到底是哪两种白酒呢？我们一起来看一下。
1、酒精酒：现在市面上酒的种类是有很多的，那么一些人就会不小心买到酒，这种酒就是添加了食用香精勾兑出来的酒，那么这样的酒，他在制作的时候原料就已经处于最佳的状态，如果存放时间太久的话，可能里面的物质会发生一定的变化，甚至会出现放坏的现象，所以说我们不如趁早把它喝了，放的时间越久，那么它的品质反而会越差。
2、低度酒：在酒行业当中，我们公认的白酒度数最佳是53度，对于这个度数来说，溶液酒精分子跟水分子处于最佳的平衡状态也不会发生剧烈的反应，那么我们在喝酒的时候喝到嘴里面的口感也都是非常好的，这样的就是非常适合收藏的，但是低度酒在生产的时候，它就慢慢的用了各种酒和别的其它物质勾兑出来的，所以说这里面是存有一定杂质的，
那么这样的就是不适合收藏的，如果长期收藏的话，也许会发生一些质变的。
通常情况下，我们所见到的白酒它经过长时间的存放之后，酒里面所含的有机物也就慢慢的发生一定的改变，对于喜欢品酒的人们来说，当他们喝到一些老酒的时候，就会感觉这样的老酒真的是太美味了，而且这样的老酒在世面上的价格也都是非常昂贵的，所以对于一些喜欢品酒的人来说，他们甚至都特别的喜欢收藏酒。
白酒它天生就自带一种增值的属性，存放时间越久的话，那么它增值的空间也就越大，对于一些老酒友来说，他们就特别的喜欢买一些比较珍贵的酒，自己舍不得喝，等到几年之后再拿出来品尝，那么给你的口感就是不一样的，甚至有的时候这些酒增值的空间特别的大，还会给自己带来一定的额外收入。
但是这些都是对白酒最基础的认识，其实我们在收藏白酒的时候并不是将它买回来直接放好就可以了，一定要注意它的储存环境，环境更加的密闭，那么收藏出来的白酒价值才会更高。
