【金汤柠檬鱼片】
主料：鱼，莴笋，金针菇，豆芽
配料：盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，味精，白糖，柠檬片
做法：
1、将鱼清洗干净+盐+胡椒粉+鸡蛋清+淀粉搅拌均匀备用。
2、水开后放入莴笋，豆芽，金针菇焯水盛出备用。
3、起锅放油，放入鱼骨头和姜片煎，煎至微微金黄。最近入了中餐厅同款的三禾炒锅、小奶锅、汤锅，都是不粘锅，导热快又易清洗，太喜欢了！
4、加入适量开水煮5-8分钟，煮至汤水变白。煮好的汤水过滤一下，把鱼骨头和姜片取出。
5、锅中放油，放入姜丝和蒜末炒出香味，倒入鱼汤、南瓜泥+适量盐，味精，白糖，胡椒粉，柠檬片。
6、汤水煮开后放入鱼片煮熟就可以了，最后倒入步骤2的食材中，撒上青红椒香菜点缀即可。
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