张书林：高级公共营养师，高级厨师
麻辣诱惑蛙《煮》
主料：牛蛙
辅料：丝瓜，竹笋，鸭血，金针菇
调料：香辣酱，刀口辣椒，基本味，小料，花椒，干辣椒，陈醋，糖
做法：1：将主料改刀，淖水
2：锅洗净，放入油，炒香辣酱，火锅底料，加汤，放入汆过水的原料，调味后放入刀口辣椒，蒜蓉金针菇略煮，倒入盘中
3：将油烧热，炒香干辣椒，花椒浇上。
特点：麻辣鲜嫩香。#香辣酱#花椒#金针菇收藏
张书林：高级公共营养师，高级厨师
麻辣诱惑蛙《煮》
主料：牛蛙
辅料：丝瓜，竹笋，鸭血，金针菇
调料：香辣酱，刀口辣椒，基本味，小料，花椒，干辣椒，陈醋，糖
做法：1：将主料改刀，淖水
2：锅洗净，放入油，炒香辣酱，火锅底料，加汤，放入汆过水的原料，调味后放入刀口辣椒，蒜蓉金针菇略煮，倒入盘中
3：将油烧热，炒香干辣椒，花椒浇上。
特点：麻辣鲜嫩香。
