【山药排骨汤】
【所需食材】：山药、排骨、食盐、白糖、葱花、香菜、生姜、枸杞
【制作步骤】：
1、将买回的排骨剁块，然后过几遍自来水后放入水中浸泡30分钟，期间不断换水，可以很好地去除排骨的血水。
2、在浸泡排骨的时候可以将其他配料准备好，现将枸杞放入小碗中浸泡，放入一勺盐搅拌均匀，然后将香菜、香葱切段，生姜洗净切片。山药去皮洗净切块，大家弄山药的时候记得戴上手套，因为山药的汁接触到皮肤很容易会造成瘙痒。
3、将排骨放入锅中，加上一碗凉水没过排骨，大火煮开，撇去浮沫，将煮好的排骨捞出，用凉白开冲洗一遍备用。
4、拿出砂锅，放入生姜片与排骨，一次性加够凉水，盖上锅盖，大火煮沸后加入枸杞，然后转小火慢炖一小时。
5、炖好汤后撒上香菜段与葱花即可出锅。
