近两年随着人们生活水平的提高，在饮食方面也发生了很大的变化，一些家庭平时做饭的时候会准备一大桌子的饭菜。
但是平时做饭太多的话，吃完饭之后往往会剩下很多饭菜吃不完，但是直接扔掉的话，一些人舍不得就会将剩下的饭菜储存在冰箱当中，下次继续使用。
可是一直以来对于隔夜菜这件事都有很大的争议，那么隔夜菜到底能不能吃呢？下面要说的这几种食物，如果长时间放置或者是过了夜晞，望你能舍得扔掉。
隔夜菜到底能不能吃？这几种食物过了夜，还是扔掉为好
蔬菜
对于一些隔夜的蔬菜是不建议吃的，虽然刚做出来的蔬菜看起来色香味俱全，但是经过长时间放置之后，无论是色泽还是卫泽都会大打折扣，让人难以有进食的欲望。
而且一些蔬菜当中的硝酸盐含量是比较高的，做熟之后经过长时间的放置很有可能会导致其中的营养成分流失，甚至硝酸盐会转换成亚硝酸盐，经常食用难免会给身体造成一定的负担，所以像是一些隔夜的绿叶蔬菜，希望你舍得扔掉。
高蛋白高脂肪食物
这里说到的高蛋白高脂肪食物，主要是指一些肉类蛋类食物，这类食物如果没有完全吃完的话，希望你能舍得扔掉，因为其中本身就会产生各种各样的细菌，长时间放置很可能会导致细菌滋生，进而导致营养成分大量流失或者是发生降解。
因此像是这些食物隔夜放置，继续使用的话也可能会给身体带来一定的压力，希望你能舍得扔掉。
卤味
卤味食物也受到了不少人的喜欢，比如一些中老年人在平时喝酒的时候会购买一些卤肉当作下酒菜来吃。
如果食物在制作的过程中可能会加入大量的调味品和添加剂，如果一次性吃不完，经过长时间放置有可能会滋生有害成分继续使用的话，也可能会导致食物中毒或者是其他的表现，所以从卫生方面来看，像是一些隔夜的卤味，也劝你趁早拉黑。
海虾类食物
海鲜的价格相对比较昂贵，早在过去人们的生活也不富足，所以几乎很多家庭都吃不上海鲜，可是近两年随着生活水平的提高，吃海鲜也不再是什么奇怪的事情，一些家庭也会购买一些海鲜带回家来吃。
海鲜当中含有人体所需的蛋白质和钙质容易被身体吸收，所以适当的吃点海鲜对于维持身体健康是非常不错的选择，但是如果海鲜一次性没有吃完而放到第2天食用的话，很有可能会导致蛋白质发生降解，甚至滋生有害物质，因此像是隔夜的海鲜，也劝你舍得扔掉。
溏心蛋
这里说的糖心蛋是没有完全煮熟的，鸡蛋可能很多人在吃鸡蛋的时候往往会走入一个误区，他们觉得鸡蛋没有完全煮熟，蛋黄部位更容易被人体吸收。
殊不知这个做法并没有科学依据，而且长时间吃没有完全煮熟的鸡蛋，反而还可能会损伤身体的健康，因为鸡蛋本身就含有一定的细菌，如果没有完全煮熟的话，就无法将这些细菌彻底消灭，而且经过长时间放置很有可能会导致细菌滋生。
所以建议大家平时煮鸡蛋的时候一定要彻底煮熟，当然也不要长时间放置。
菌类食物
多数蕨类食物的营养价值是相对比较高的，而且味道也非常鲜美，很多年轻人在平时吃火锅和麻辣烫的时候也喜欢吃一些菌类当作配菜，比如蘑菇，香菇，金针菇等等。
但是长时间放置的菌类食物不建议使用，因为其中有可能会滋生硝酸盐的残留物，所以经常吃的话也可能会给身体造成一定的麻烦，希望你要特别注意。
