想止咳多吃它！比西瓜霜、凉茶还清热降火，天然的“止咳菜”
提起油麦菜，很多人都应该很熟悉，在很多地区他都被誉为"天然止咳菜"，经常食用不仅能够帮助大家清热解毒，还能喉咙痒，咳嗽不断的情况。想要舒舒服服的过夏天这个应季的小蔬菜一定不能少哦！
油麦菜看起来鲜嫩翠绿，可是正正经经的"绿色"蔬菜。而菜叶中带有的微微的苦味，更是满满营养的象征。想要清热止咳，靠的就是这一点点苦。
总是一到夏季就咳嗽，但是去医院又找不出原因的小伙伴们就可以吃点油麦菜，天然止咳草，吃完嗓子就舒服啦！
并且，根据现代科学研究表明，油麦菜中的营养价值在绿叶菜中可是很有优势的！油麦菜中含有丰富的维生素A，维生素B1，维生素B2等等
相对于我们日常食用的生菜和莴苣来说它的蛋白质、胡萝卜素和钙都会高出很多！
而在中医上看来，想要健康养生，酸甜苦辣一定要各有涉猎。天热食苦，更是老祖宗经过数千年研究出来的至理名言，比吃各种各样的补品还有用！
那么今天，我就给大家推荐款用油麦菜做的家常小菜——凉拌油麦菜！
【菜名】：凉拌油麦菜
【所需食材】：油麦菜一大颗，大蒜3粒，辣椒3个红辣椒，花生油1勺，水果酱油适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量，香油酌情。
【烹饪过程】：
1、首先把油麦菜和辣椒用水泡洗几分钟，再进行清水冲洗。将洗好的油麦菜裁成3cm长的小段。辣椒取出备用。
2、将洗干净的锅中放入两碗水，一小勺盐，几克油，开火将水煮沸，一水中冒出金鱼眼泡为宜。
3、水开后下入准备好的油麦菜，等水再次烧开就可以关火了。煮好的油麦菜放入碗中沥干水分备用。
4、将准备好的蒜拍扁，洗好的辣椒切段，放入罐子中加入两小勺盐捣碎，放置10分钟左右就能够入味了。没有罐子的也可以用刀切好后放入碗中加盐腌制！
5、将锅洗净，放油烧热，把捣碎的辣椒、蒜泥放进去爆香，等到香味出来后再加入少半碗水。
等到锅中的水汽平复了，再加入几滴水果酱油，甜香的酱油味适合拌略带苦味的油麦菜。
再加入一小勺蚝油，不爱吃太咸的朋友们可以选择少加或者不加哦
之后加入鸡精，鸡精能够很明显的起到提鲜的作用，少放一点就足够了。最后将做好的料汁直接倒在油麦菜上，美味就可以享用啦~
【烹饪窍门】：
1、油麦菜是一种可以生吃的蔬菜，并且生一点脆一点口感会更好，在煮油麦菜时一定要注意不要煮得过火。
2、在煮油麦菜的同时就可以开始准备配料啦，只要能够合理安排好时间，不用十分钟就能做出这道美味的菜肴，省时省力早餐吃刚刚好。
3、油麦菜在清洗时一定要洗干净，过水至少3遍才可以，菜叶和菜茎之间缝隙很容易有泥土，需要着重清洗。
【文案编辑】：目海食子楚#油麦菜#辣椒#止咳收藏
【菜名】：凉拌油麦菜
【所需食材】：油麦菜一大颗，大蒜3粒，辣椒3个红辣椒，花生油1勺，水果酱油适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量，香油酌情。
【烹饪过程】：
1、首先把油麦菜和辣椒用水泡洗几分钟，再进行清水冲洗。将洗好的油麦菜裁成3cm长的小段。辣椒取出备用。
2、将洗干净的锅中放入两碗水，一小勺盐，几克油，开火将水煮沸，一水中冒出金鱼眼泡为宜。
3、水开后下入准备好的油麦菜，等水再次烧开就可以关火了。煮好的油麦菜放入碗中沥干水分备用。
4、将准备好的蒜拍扁，洗好的辣椒切段，放入罐子中加入两小勺盐捣碎，放置10分钟左右就能够入味了。没有罐子的也可以用刀切好后放入碗中加盐腌制！
5、将锅洗净，放油烧热，把捣碎的辣椒、蒜泥放进去爆香，等到香味出来后再加入少半碗水。
等到锅中的水汽平复了，再加入几滴水果酱油，甜香的酱油味适合拌略带苦味的油麦菜。
再加入一小勺蚝油，不爱吃太咸的朋友们可以选择少加或者不加哦
之后加入鸡精，鸡精能够很明显的起到提鲜的作用，少放一点就足够了。最后将做好的料汁直接倒在油麦菜上，美味就可以享用啦~
【烹饪窍门】：
1、油麦菜是一种可以生吃的蔬菜，并且生一点脆一点口感会更好，在煮油麦菜时一定要注意不要煮得过火。
2、在煮油麦菜的同时就可以开始准备配料啦，只要能够合理安排好时间，不用十分钟就能做出这道美味的菜肴，省时省力早餐吃刚刚好。
3、油麦菜在清洗时一定要洗干净，过水至少3遍才可以，菜叶和菜茎之间缝隙很容易有泥土，需要着重清洗。
【文案编辑】：目海食子楚
