植物油面包的做法和配方 植物油版老式面包

请问桃李面包配料里写的食用油脂是植物油还是动物油？有人知道吗？谢谢了~ 都有可能是，也许是Mixed（混合的）。浏览次数：5418 扫一扫 我来回答 其它回答 共1条 就是人造奶油！他家的布雪蛋糕配料表上在食用油脂后面括号里明确写着人造奶油！。自制面包时，可以用植物油代替黄油吗？ 我试过用80%大豆油代替黄油，不过需要另外加入相当于3%面粉量的奶粉。另外需要注意对加入水量的控制，应比原始配方少一些。植物油版老式面包的做法，植物油版老式面包怎么做请看步骤：1.把中种原料混合，其实揉不成团的，因为很稀的。放在温暖处发酵至最大然后中间塌陷下来，以来开里面都是这种。除了欧式象法棍那样的面包，其他面包如果除去配料中的黄油，植物油之类的，其他的微调，能出面包吗 能，高筋粉1000克，糖30克，盐15克，酵母20克，鸡蛋2个，坚果100克，牛奶50克，水400克。除坚果外其他所有原料混合合面，和上筋后在加坚果参合进面里，就可以了做面包必须用黄油吗，用植物油代替可以吗 用植物油的确可以代替黄油，且相对黄知油来说，植物油更健康一些。做面包不一定要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。不用黄油的面包的做法：1、准备好面包的原材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡道蛋、牛奶、淡奶油、白糖2、将淡奶油和其它主料食材依次放入面包桶中3、用筷子搅拌絮絮状静置10分钟4、启动揉面程序2次后可拉出大膜即可（PS：不做吐司无需出簿膜）5、搓圆、盖膜加盖、室温发酵至2.5倍大6、取出面团排气、秤重分割20等份、搓圆盖膜松驰15分钟7、送至预热好的烤箱中层：180度、上下火做面包还可以用猪油，实际上使用猪油后吐司会更内香更柔软可口，在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替容代一半黄油或是完全使用猪油来制作，效果更好，也不会有什么异味。使用其它无色无味的油脂也可以，橄榄油，玉米油，精炼芥菜油（白油）等，甚至色拉油，淡味的菜油也可以。

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