今日大暑，是夏季最后一个节气。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。高温闷热，暑湿之气乘虚而入，易使人心气亏耗，稍不注意，往往会引发苦夏、中暑等病症，出现头昏脑涨、精神不振、食欲不佳，动不动就拉肚子，还会心烦气躁。
饮食少苦多辛加点酸
夏时心火当令。中医认为，此时宜多食酸味，酸能收、涩，有助于固表敛汗；多食辛味，如葱白、姜、蒜、香菜等避免心气偏亢，有助于补益肺气、化湿等。许多老百姓都知道“苦”夏，适当吃苦可以泻心火，但要注意过量食用苦味食物，反而会引起胃部不适，出现恶心呕吐等。
另外，从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如心旺肾衰，即外热内寒之意，故冷食不宜多吃，过量定会寒伤脾胃，引起上吐下泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
既防“阳暑”亦防“阴暑”
炎炎夏日，大家都知道高温环境下活动易引起中暑。素不知，除了这种高热、多汗造成的“阳暑”外，中医还有一种称之为“阴暑”，就是过度贪凉（如过食冷饮、凉水洗澡、直接睡在地上等）造成的无汗、恶寒、腹泻腹痛、浑身无力，而这类人群大暑时节也同样增多。
因此，要注意不能过度贪凉，减少寒凉食物对肠胃的刺激。平时多吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。
适当进食夏季养生药膳
1.冬瓜薏仁绿豆粥冬瓜250克，薏苡仁50克，绿豆30克，鲜荷叶1张，藿香叶9克，粳米50克。将上述材料用清水洗净，冬瓜切小块，与薏苡仁、绿豆、粳米同煮成粥，粥将熟时加入荷叶。另将藿香叶煎煮，取汤适量，加入粥中，稍煮即可。适用于暑湿、闷热烦躁、头痛头胀、发热有汗等。
2.杞菊鸡蛋羹枸杞子15克，鲜菊花15克，冰糖适量，鸡蛋1枚。将枸杞子去果柄、杂质，洗净。将鲜菊花撕成瓣状，用清水浸泡后，滤干水分。冰糖打碎。锅内加水500毫升，置武火烧沸，下入冰糖煮溶解。鸡蛋打入碗内，用筷子搅散入沸水锅中，煮成羹汤，加入枸杞子、鲜菊花瓣煮沸即可食用。具有滋肾润肺、补肝明目、润燥养血功效。适用于热病烦闷、燥咳声嘶、目赤咽痛、头痛发热等病症的辅助治疗。
作者：南京市中医院 南京市名中医、医学博士、主任中医师、教授 骆天炯
通讯员：钱文娟 李珊
编辑：熊恕、刘正辉
审校：谢涛
核发：万洪新
