我的拿手菜，那就是西红柿炒鸡蛋是不是有点 西红柿炒蛋这可是我的拿手菜

我的拿手菜，那就是西红柿炒鸡蛋是不是有点 食材主料西红柿2个鸡蛋2个辅料油适量盐适量姜适量蒜适量洋葱适量糖适量鸡精适量小麻油适量步骤1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用5.锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看7.将鸡蛋炒散，盛出备用此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香8.准备一些蒜末、姜末9.西红柿洗净，切片10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末11.倒入西红柿翻炒12.调入一些料酒13.调一点糖这里放少量的糖更能激发番茄。人人都会做的番茄炒蛋，是你的拿手菜吗？ 番茄炒蛋的做法，番茄炒蛋怎么做请看步骤：1.锅中适量食用油烧至7成热，倒入少许姜末煸香。（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，做出来的番茄炒蛋也别有一番风味，不喜欢姜的话。我的拿手菜鱿鱼炒白菜作文400字 今天，我家的“大厨”—外公，教我做了一道菜。想知道是什么菜？好，告诉你吧：炒白菜。啊？你居然说炒白菜很容易（虽然，我在做这道菜之前，也这么想，呵呵）！我看你是没做过吧！这炒白菜，可是“看起来容易，做起来难”啊，看我露一手：首先，要把白菜的叶片掰下来（只用掰大概六片，到时候炒多了，吃不完，可别怪我啊），用清水洗干净。然后，把叶子和杆杆切成一小片一小片的，分别装入碗中（碟子也可），这样，准备工作就做好了（嘻嘻，不要吃惊，这只是准备工作。真正的炒菜在后头呢）。接下来，把抽油烟机打开，开火（如果你是第一次做菜，害怕的话，可以先把火开小一点），把适量的油放入锅中，等油烧滚了后，就可以把白菜放入锅中了。接下来要做什么不用我说你应该也知道了，对，没错，就一个字：炒。炒到差不多熟了的时候，就得放入盐和少量鸡精了，再炒一炒，香喷喷的白菜就可以出锅了。咋样，好吃吧？这样好吃的炒白菜，准让你垂涎三尺！我记得自从我五岁洗碗打破了一个而导致母亲大发雷霆之后，我就再也没进过厨房了。而事情的转折点则是在我十岁那年，姥姥姥爷住进了我们家，才开始了我在吃这条路上越走越远。姥姥是个很会做饭的人，起码比母亲会做。。作文：我爱吃的一道菜(蕃茄炒蛋)500字 我最喜欢吃的一道菜是 番茄炒蛋，红色多汁的番茄和黄色美味的蛋搭配在一起，关系就像关系就象 德芙巧克力 里的咖啡和牛奶一样。妈妈做的这道菜很容易：先拿两个番茄和两个。我的番茄炒蛋怎么炒都不出汁怎么回事？ 番茄是蔬菜还是水果？看到这个问题有多少小伙伴在摸脑袋？番茄在我们生活中再熟悉不过了，不仅能做菜，还能生食，凉拌，特别在小时候物质匮乏的年代，吃的都很少，更别说水果了，每到夏天，自家菜园都会种上很多番茄，在口干或者肚子饿的时候，随手就会拿个番茄啃，酸酸甜甜的，甚是解渴充饥。西红柿不管生吃还是做菜都很受欢迎，不但好吃，还有好听的名字，像番茄炒蛋又叫“关公战秦琼”，当这个名字出现在菜单的时候，相信第一次看的人都很懵，这是什么典故呢？原来是根据戏曲里面脸谱来的，关公在戏曲里面是红脸、秦琼在戏曲里面是黄脸，番茄是红色，鸡蛋是黄色，所以就有了这个名字，还有一道“火山飘雪”，这个应该好理解，就是凉拌番茄，红色的番茄上面撒上白糖就是了，回到今天问题。导读：番茄炒蛋怎么炒都不出汁怎么回事？番茄炒蛋这道菜是再熟悉不过了，也是很多人学会的第一道菜吧！相信很多小伙伴发现一个问题，以前的番茄很软，随便一炒就会化成浓浓的番茄汁，酸酸甜甜的，拌饭吃特别下饭，而现在的番茄不管你怎么炒，它就是不化汁，吃起来很硬，而且没什么味，这是什么原因了？这也是今天的主要问题，我觉得有以下几个原因。品质原因，这个经常买菜的人都知道，。番茄炒蛋（烹饪小白拿手菜）的做法，番茄炒蛋（烹饪小白拿手菜）怎么做请看步骤：1.1个西红柿切块2.4颗鸡蛋打散3.干净的锅内倒入油（我喜欢玉米油，没味道），大火烧至油锅。

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