夏天多吃这种菜，提高食欲，利尿助睡眠，天热还排毒解暑
转眼到了七月下旬，气温升高，空气中的湿度也逐渐增加，防暑降温便成了头等大事。进入头伏，天气湿热，许多人开始上火咳嗽、饮食油腻导致食欲降低，总感觉烦躁、身体不适，常喝凉茶也不见效果，还是要通过日常饮食来调节。油麦菜是一种"天然止咳菜"，虽略带苦味但其营养丰富、绿色天然，含有较多纤维、多种微量元素和大量维生素，还被称为"凤尾"。多食油麦菜能够促进食欲，有利于排尿，增进睡眠。常咳嗽的孩子吃了之后，有明显的止咳化痰效果，同时也能辅助清热解毒。
今天为大家带来的是一道夏季爽口凉菜——凉拌油麦菜，说到凉拌菜就不得不提到它的好处，热菜相比凉拌菜能更好的保留营养成分，且口味清淡、不油腻，做法方便还能开胃下饭，是夏季较好的一种制作食材的方法。在油腻干燥的夏天吃上口感清爽的凉拌油麦菜，能够清除油腻、减少脂肪，老少皆宜同时也推荐减脂人士食用。油麦菜独特的风味及其鲜嫩的口感为菜肴增添味道，经常吃不仅清热解毒，还能够化痰止咳，有降血脂的功效。这样一道制作方便，营养丰富的美味佳肴怎能让人不心动呢？快来尝试一下吧！
【菜名】：凉拌油麦菜
【所需食材】：油麦菜3条，大蒜，葱末，香油，生抽，醋，适量糖，适量盐。
【烹饪过程】：
1. 将在市场上买回来的整颗油麦菜的叶子摘下，放入事先准备好的盆中准备清洗。油麦菜会沾上尘土，所以要用流水并且仔细反复的搓洗，清洗两至三遍。
2.将洗好之后的油麦菜从盆里捞出沥干后放到菜板上，用刀切成合适的长度待用，准备好一锅清水。
3.准备好清水后盖上锅盖，调大火等待水烧开，下入油麦菜。调制凉拌酱料待用：加入蒜泥，葱末，适当的糖和盐调味，再倒入生抽，香油，醋可以丰富口感。
4.煮熟后捞出放入篮子沥干水分，再装入盘子中待用。重新准备干净的锅烧热，倒入凉拌酱料，翻炒一下，闻到香味就可以关火。
5.把煮好的酱料倒在油麦菜上，美味又简单的凉拌油麦菜就做好了，夏天多吃这种菜，既能消除肥腻减少脂肪，还补充维生素，在炎热的夏天可以带来一丝清爽。
【烹饪窍门】：
1.在食材方面要选择新鲜的油麦菜和大蒜，这样才能为料理打好基础。油麦菜焯水的时间要适当，煮时间长油麦菜过于软烂就失去了口感。
2.焯好的油麦菜要仔细沥干水分，焯水后可以放入凉水中过一下，这样能保持油麦菜的爽脆口感。
3.在凉拌酱料的调制过程中还可以加入适量的蚝油，可以达到提鲜的效果。
【文案编辑】目海食淡淡#油麦菜#凉拌#睡眠收藏
【菜名】：凉拌油麦菜
【所需食材】：油麦菜3条，大蒜，葱末，香油，生抽，醋，适量糖，适量盐。
【烹饪过程】：
1. 将在市场上买回来的整颗油麦菜的叶子摘下，放入事先准备好的盆中准备清洗。油麦菜会沾上尘土，所以要用流水并且仔细反复的搓洗，清洗两至三遍。
2.将洗好之后的油麦菜从盆里捞出沥干后放到菜板上，用刀切成合适的长度待用，准备好一锅清水。
3.准备好清水后盖上锅盖，调大火等待水烧开，下入油麦菜。调制凉拌酱料待用：加入蒜泥，葱末，适当的糖和盐调味，再倒入生抽，香油，醋可以丰富口感。
4.煮熟后捞出放入篮子沥干水分，再装入盘子中待用。重新准备干净的锅烧热，倒入凉拌酱料，翻炒一下，闻到香味就可以关火。
5.把煮好的酱料倒在油麦菜上，美味又简单的凉拌油麦菜就做好了，夏天多吃这种菜，既能消除肥腻减少脂肪，还补充维生素，在炎热的夏天可以带来一丝清爽。
【烹饪窍门】：
1.在食材方面要选择新鲜的油麦菜和大蒜，这样才能为料理打好基础。油麦菜焯水的时间要适当，煮时间长油麦菜过于软烂就失去了口感。
2.焯好的油麦菜要仔细沥干水分，焯水后可以放入凉水中过一下，这样能保持油麦菜的爽脆口感。
3.在凉拌酱料的调制过程中还可以加入适量的蚝油，可以达到提鲜的效果。
【文案编辑】目海食淡淡
