冬季一碗羊杂汤，从舌头暖到心窝
羊杂汤，字面意思就是羊杂做的汤，羊肉滋补暖胃，谁都知道。一碗热腾腾的羊杂汤下肚，这一天的寒冷，瞬间就会被驱得烟消云散，再多吃点，细细密密的小汗珠，没准就开始挂在脸上了。保定人是很喜欢喝羊杂汤的，就着一张大饼，那滋味，美翻了。
我爱吃辣，尤其是冬天，所以我家做的羊杂汤一般都是红油的，怕辣的，做清汤就好了。
羊杂汤的做法，其实我觉得很简单，基础调料炝锅，然后放清水烧开，放入羊杂就可以，多煮一会儿，盛出来就可以吃。但是，卖羊杂的小哥哥跟我说，炝锅的时候，放两个大料瓣，味道会更好，但是我本人不喜欢吃大料味道，所以也没有尝试过，你们可以试试。
想我爱吃辣的，所以炝锅的时候，放了辣椒和豆瓣酱，你们根据个人口味放就好了。出锅的时候，放点葱花香菜提香，会看着更加的有食欲，香油也可以放，反正你喜欢放什么就放什么，猪大油如果来一勺的话，整个汤会显得更加顺滑一些，不怕长胖的小伙伴儿们，可以尝试一次啊。
哎呀，终于周五了，周末可以出去给大家探探店了，你们猜一下，我周末回去吃什么？下周回来跟你们分享，看看猜对了没有，~祝大家周末愉快哟~#羊杂汤#羊杂#冬季收藏
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