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肉质鲜嫩，口口爆汁，香而不腻，外焦里嫩
…
猜到小柿子说的是什么吗？
烤！羊！排！
今早起床小柿子直打哆嗦，这天儿真的是越来越冷了！各位柿粉们可一定要多添衣注意保暖！
冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。今天，小柿子特意奉上这份辣烤羊排食谱，解馋的同时又可以暖暖身体哦~
首先你得选择1块具有一根根长骨的优质羊排
那么你就成功了一大半！
今天的食谱大家一定要拿起小本本记录哦
全部都是干货~
/辣烤羊排/
烤得油光锃亮的羊排还没开吃，羊肉的香气已经满屋飘香，让人食欲大动。来上一大口，鲜嫩多汁的羊肉瞬间征服了味蕾，让人直呼：太满足了！太幸福了！
烹饪难度：★★★☆☆
·食谱来袭·
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?用料?
羊排800克、白酒适量、盐适量
生抽3汤匙、蚝油1汤匙、蜂蜜1汤匙
辣椒面、孜然粉、迷迭香
罗勒、花椒面、黑胡椒碎、芝麻
?步骤?
1. 羊排洗净后用刀在内侧沿每根骨头划开，不要切断，外侧看仍是一个整块；
2.先用少量白酒均匀地抹一遍，再用少量盐码一遍（这样做是为了加速羊排入味，减少腌制时间）；
3.用3汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜、适量辣椒、孜然、迷迭香、罗勒、花椒面及黑胡椒碎、芝麻搅拌均匀；
4.将抹过白酒和盐的羊排用酱料均匀地涂抹一遍；
5.将抹好酱料的羊排用保鲜膜裹严实，装入塑料袋中密封好入冰箱冷藏腌制1夜（未用完的酱料也密封好入冰箱保存）；
6. 取出腌好的羊排，用锡纸包好，放入已经预热好的格兰仕烤箱中层，180°上下火烤40分钟；
7.时间到，打开锡纸分别在两面刷上酱料各烤15分钟（就是先刷一面烤一面，再翻面再刷再烤另一面）；
8.烤好了，用小刀将连接部分割断即可开吃！
食谱：By 兰姨
#PS小提醒#
◆这是生烤的羊排，要先用锡纸包好烤40分钟才能保证羊肉熟透又不被烤焦；
◆等羊肉熟了再打开锡纸烤十多分钟，就能使羊排的表面焦香；
◆配点西兰花、香橙、柠檬等新鲜蔬果可以更解油腻！
做这道香辣可口、外焦里嫩的羊排
就需要用到大容量的烤箱
让羊排受热更均匀
那您就得用咱家的这款K41电烤箱
▽
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今 日 话 题
羊肉你最喜欢那种吃法？
快来分享给小柿子，咱一起流口水呀~
