非常喜爱欧式面包简单却散发麦粉香气，不像日式甜腻。
奶香浓郁的蛤蜊巧达汤，盛在厚实的法国圆面包中，完全饱足的一餐！
食材
法式圆球面包 1个
蛤蜊 约30颗
马铃薯 2颗
红萝卜 1小段
洋葱 1/2颗
西洋芹 1根
洋菇 5个
培根 1片
马哈鱼（可省略） 1小块
无盐奶油 30g
面粉 30g
鲜奶 300cc
鲜奶油 100cc
盐、黑胡椒 少许
1.蛤蜊吐沙备用
马铃薯、红萝卜切小丁蒸熟
培根干锅煎香
洋葱、西洋芹切细碎，洋菇切薄片
2.法国圆面包顶端切开，面包内缘四周留约1.5cm的厚度，其余的掏空
3.将面包放进烤箱稍微烤一下，使外皮口感更酥脆
4.趁面包余温，涂些奶油在面包内周围，增添香气
5.起锅炒洋葱到略透明，香味四溢
6.加洋菇片
7.续加上西芹末翻炒
8.蒸好的马铃薯大部分压成泥状，留一小部分做最后装饰
9.蛤蜊放电锅中，外锅加米杯接近半杯的水蒸好后，将壳去除，蛤蜊释放出的汤头备用
10.无盐奶油小火融化，慢慢加入面粉，一边不停的搅拌，避免结块
之后再分次倒入鲜奶，持续耐心拌匀后，加少许盐、胡椒调味
11.马铃薯、调好的奶油白酱、蛤蜊、蛤蜊高汤加入步骤7，倒进鲜奶油增香
另外如果手边有马哈鱼可以煎焦香，剥碎加入
12.煮好的蛤蜊巧达汤装进面包盅，以之前备好的马铃薯丁、红萝卜丁、培根屑装饰并提味！
